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纯素辣白菜(不含五辛)——广州素食学校

发布时间:2019/03/07 素食菜谱 浏览次数:532

 

6 人做过这道菜
 
这个菜谱是一位阿姨给我的,因为我之前吃过一次她做的纯素辣白菜,她做的辣白菜还没有经过发酵,味道已经很好了,于是便向她请教做法。按照这个方子第一次做就很成功,这一桶辣白菜很快就被我们消灭了,于是最近我又做了两桶,辣白菜还可以炒饭,也可以炒菜。我想这么简单成功率又高的方法一定要分享给大家!

用料  

白菜 1颗
萝卜 半根
梨或者苹果 1个
韩国辣椒面 适量
味素 1小匙
生姜 1小块
适量
适量
蕃茄酱 500g

纯素辣白菜(不含五辛)的做法  

  1. 首先将白菜洗净全部切成段,撒上盐,用手拌均匀,用重物压上,我用家里的锅,装满水压在白菜上,萝卜擦成丝,撒适量的盐,拌匀后放置一夜。

  2. 第二天白菜和萝卜会出很多水份,尝一下白菜,如果很咸用水洗一下,然后把白菜和萝卜拧干。

  3. 把姜切末,梨或者苹果擦成丝(和萝卜丝粗细相同的丝即可)。

  4. 把白菜段,萝卜丝,姜末,苹果或者梨丝,味素,蕃茄酱放在一起拌匀,边拌边尝一下味道,如果淡了再加一些盐,我自己喜欢吃带些甜味的,所以加了一点糖。这时还没加辣椒粉,味道已经很好了,我家孩子跑来尝了好几口,于是我拿出盒子留出一部分不辣的,给孩子吃。

    纯素辣白菜(不含五辛)的做法 步骤4

  5. 然后可根据自己能接受的程度添加辣椒粉,我填了大概5汤匙。拌匀后放到罐子里,放冰箱冷藏,这时的味道已经很好了,可以现吃,也可以发酵一周以后再吃。

    纯素辣白菜(不含五辛)的做法 步骤5

    广州市素食职业培训学校2015年筹备,正式创建于2016年,全称广州市素食职业培训学校,坐落在广州长洲岛,毗邻著名的黄埔军校,由蝉友圈与业内精英共同创办,是中国首家政府批准设立,是中国历史上第一所素食专业学校,也是迄今为止中国唯一的素食专业学校。

    【办学宗旨】

    “培养素食人才,弘扬素食文化”

    【学校任务】

    “研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

    【报名流程】

    →“填写报名表”,填写后提交;

    →报名资料教务审阅确认;确认通过后通知交费;

    →学校通知入学前准备事宜;

    →报到、开学。

    长按进入填写报名表

     

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