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广州素食学校素食菜谱

发布时间:2018/07/01 素食菜谱 标签:素食菜谱 素食学校 素食培训 素食厨师 素食主义浏览次数:446

 

 

七彩丝带

 

原料:紫甘蓝、牛蒡、黄瓜、胡萝卜、红椒、莴苣、黑木耳

做法

1.以上材料全部洗净,切细丝备用;其中牛蒡丝用滚水焯后用凉水过一下(其他菜不用水焯)。

2.将所有材料放入盆中,加盐、香醋、少许酱油、少许白糖、香油、蘑菇精、少许辣椒油拌匀即可。

 

酸辣绿豆芽

 

原料:绿豆芽300g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、鸡精适量、干辣椒适量、葱适量、醋适量、青椒50g

做法:

1.绿豆芽去根洗净沥干水分,入开水焯烫;

2.胡萝卜和青椒洗净,切成细丝

3.锅内放油,放入干辣椒炒香,放入青椒和胡萝卜丝炒软

4.加入豆芽翻炒,倒入醋。

 

冰梅苦瓜

 

原料:苦瓜300g、油适量、盐适量、红辣椒1只、糖适量

做法:

1.苦瓜冼净去头尾,去掉苦瓜体内白色的瓤,平切成圆簿片

2.开水加入少量的盐油,倒入苦瓜焯3分钟

3.捞起过冷开水

4.话梅加入清水

5.煮开冷却

6.把过冷开水的苦瓜倒入冷却的话梅水中泡放冰箱一小时即可。

 

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