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素食菜谱

发布时间:2018/06/24 素食菜谱 标签:素食菜谱 素食学校 素食培训 素食厨师 素食主义浏览次数:356

 

什锦蔬果沙拉

 

原料:桃子1个、苹果2个、芒果1个、李子1个、西栖1个、大樱桃20粒、生菜1棵、西红柿1个、甜椒1个、玉米1根、柠檬汁适量、盐适量

做法:

  1.将生菜粗切几刀,西红柿和甜椒切小丁,玉米煮熟掰出米粒,放入大碗中。

  2.加少量的盐拌均。

  3.将桃子、红苹果、黄苹果、李子、西栖切小丁。

  4.芒果也切成小丁,倒进装有桃子、红苹果、黄苹果、李子、西栖小丁的大碗中。

  5.挤进一点青柠汁,拌均。

  6.还有大樱桃去除核,也放入6中的大碗内。

  7.将7水果倒入蔬菜碗中。

  8.然后将全部蔬菜水果拌均。

  9.撒上核桃和松子,一碗五颜六色的什锦蔬果沙拉就做好了。

 

木耳莲藕

 

原料:泡发木耳30g、西芹30g、莲藕片100g、油适量、盐适量、八角1个

做法:

  1.木耳提前泡发好,莲藕切片焯烫

  2.锅中放入适量的油,将八角放入爆出香味

  3.将焯烫过的莲藕片和西芹放入

  4.将黑木耳放入翻炒

  5.加入适量的盐翻炒均匀即可出锅。

 

 

冬瓜薏米莲子汤

原料:薏米80克、去芯莲子50克、陈皮10克、冬瓜150克、冰糖适量

做法:

  1.冬瓜去皮去瓤,洗净切小丁备用。

  2.莲子和薏米洗净,提前用清水泡2小时。

  3.将莲子和薏米放入砂锅中,加入足量清水。

  4.放入洗净的陈皮,大火煮滚,撇去表面的浮沫,然后改成小火,煮至薏米和莲子软烂。

  5.放入冬瓜丁。

  6.再放入冰糖煮至冬瓜软烂即可。

 

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