素食学校素食文化区
您现在的位置:首页 > 素食学校素食文化区 > 素食菜谱 > 素食菜谱

最新课讯

更多>>

教学回顾

更多>>

素食菜谱

发布时间:2018/06/30 素食菜谱 标签:素食菜谱 素食学校 素食培训 素食厨师浏览次数:240

导语:夏日炎炎,怎样做好爽口又健康的家庭素菜呢?素食一号今日为大家分享著名粤菜厨师、广州素食学校教务处副主任温文辉老师的三道靓菜。广州素食学校温老师的素食菜谱味道鲜美、营养健康,一听名字就知道是集美学、养生与艺术气息为一体的经典!

 

 

琴瑟和鸣(西芹炒核桃

 

原料:核桃(10个)、芹菜(一棵)、红椒(半个)、盐(适量)、香菇精(适量)

做法:

1、核桃去皮去褐色膜,红椒切丝。

2、芹菜洗净,削去外皮,斜切成段。

3、锅内放油,将芹菜放入锅中翻炒至熟。

5、放入核桃和红椒丝略作翻炒。

6、加入适量的盐和香菇调味,翻炒均匀后出锅。

 

 

缤纷果园

 

原料:茄子1~2条、南瓜1/6个、红椒1/2个、青椒1个、酱油1.5大匙

做法:

1、将茄子、南瓜、红椒、青椒洗净,擦干水分备用。

2、再将做法(1)分别切成适当大小,南瓜去籽切薄片。

3、锅中倒入沙拉油,把红椒、青椒分别放进去略炸一下,捞起。

4、接着将茄子放进去炸到成鲜艳的紫色。

5、南瓜炸约2分即可。

6、将所有炸好的食材用厨房纸巾沥掉多余的油份,盛入盘中。 酱油露1.5大匙用5~6倍的冷开水稀释后,倒进盘中即可食用。

 

 

红烧冬瓜

原料:冬瓜500g、香菇20g、姜适量、糖5g、酱油10ml、盐2g、八角1个、油适量

做法:

1.冬瓜切成4–5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。

2.姜切片,香菇切成小丁。

3.在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。

4.锅中放油,下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。

6.冬瓜推向一边,爆香八角和姜,下入香菇翻炒。

8.把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。

9.加入糖、盐 、酱油和清水烧开。

10.烧至汤汁浓缩,冬瓜软烂即可。烧至冬瓜时,瓜皮一直朝下,不要翻动。

 

 

【2018素食培训最新课程】

 

【重磅推荐】

《少年*素食*养生夏令营》

广州素食学校-曾婕老师 手机/微信:155-2111-1735

长按关注素食学校

广州素食学校

—做素食产业的黄埔军校

厨艺|管理|养生|旅游 

微信号:sushixuexiao

学校官网:素食营销网(www.sushi001.com

点击这里给我发消息