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素食学校菜谱:雀巢鸡丁

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【主料】:素鸡

 

【配料】:莴笋、马蹄、红椒、西芹;

 

【调味料】:油、盐、磨茹精、香油、生粉。

 

【制作过程】:

 

1、素鸡切丁,用油炸至表面焦黄备用;

 

2、莴笋去皮、洗净、切丁;马蹄去皮、洗净、切丁;西芹洗净、切丁;红椒切丁,沸水备用;

 

3、锅内放少许油,烧热煸香姜丁,再加入所有原料调味,翻炒均匀,芶芡,出锅,装入雀巢内即可。

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