你想不到的番茄美味吃法~~
发布时间:2016/10/31 素食菜谱 浏览次数:879
红彤彤的番茄,
不仅颜值高,
酸酸甜甜的初恋般的味道也非常醉人,
番茄还有你想不到的美味吃法,
同时可以补充你的能量与营养。
番茄黄瓜色拉
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材料:
番茄 1个
有机小黄瓜 2条
花菜 1棵
芥末籽 少许
柠檬 适量
初榨橄榄油 适量
做法:
1. 番茄洗干净,切除根蒂,切成方粒
2. 有机小黄瓜洗干净,切除根蒂,切成方粒
3. 花菜用小刀切成一朵朵,洗干净,用开水汤熟,过冰水待用
4. 取碗,放入适量初榨橄榄油,榨入柠檬汁,用疏式打蛋器打成水油联合体,加少许芥末籽、海盐、蘑菇精,然后茶匙拌匀
5. 取碗,放入番茄粒、黄瓜粒、花菜,加入步骤4的调味汁拌匀,放入冰箱中冷藏30分钟,使之入味变爽脆,装碟面上撒少许欧芹碎即可
番茄豌豆烧豆腐
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用料:
豆腐 250g
番茄 150g
豌豆 40g
白糖 1/2 茶匙
盐 3/4 茶匙
生姜 3g
做法:
1. 所有原料准备好
2. 用勺子在番茄表面刮一遍,把番茄的皮撕下来
3. 番茄切丁
4. 豆腐切块,生姜切片
5. 起油锅爆香姜
6. 放入番茄丁
7. 炒至番茄出汤
8. 再放入豆腐和豌豆
9. 放入盐、糖
10. 炒至豌豆成熟即可出锅
Tips:
1、番茄一定要去皮,这样口感才好。
2、把番茄先炒出汁,再放豆腐,会更加入味。
番茄玉米蔬菜汤
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材料:
番茄 2个
甜玉米 1个
节瓜 半个
口蘑 4个
香油 适量
橄榄油 适量
盐 适量
开水 适量
黑胡椒 适量
做法:
1. 西红柿切小块,玉米切小节,节瓜切丁,口蘑切片
2. 热锅下橄榄油,放入番茄炒出汁
3. 加入适量热开水,放入玉米小煮8-10分钟
4. 再加入口蘑和节瓜一起煮,4-5分钟就好
5. 加入少许盐,黑胡椒和香油调味
Tips:
喜欢浓稠一点的可以少加些开水,喜欢淡淡的就多加水。
可以搭配不同的蔬菜一起炖煮,不过需要注意不同蔬菜的下锅时间,尽量用最短的时间煮熟,以防破坏营养。
番茄小土豆
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材料:
小土豆 半斤
番茄 3个
番茄酱 20g
五香粉 适量
生粉 适量
盐 2g
做法:
1. 准备原料的原料有:小土豆,番茄
小土豆洗净后,放入锅中,加适量的水没过小土豆,撒一点五香粉,慢慢煮
2. 将小土豆煮熟捞出备用,煮到可以用筷子轻松的戳进去即可
3. 番茄去皮,去蒂,切成小块
4. 加入番茄块翻炒,炒至出汁
5. 然后把煮熟的小土豆放进去
6. 倒入20g番茄酱,盖上盖子焖煮3分钟
7. 煮至番茄软烂收汁,用生粉加一点水混合,勾芡,汤汁浓稠后,撒入适量盐调味即可出锅
Tips:
1. 小土豆肉质鲜嫩,不用去皮,如果不喜欢粗糙的表面,可以适当的刮一下。
2. 番茄要去皮,吃的时候口感才更好。
3. 番茄多放,味道浓郁,放点番茄酱,可以代替白糖,中和番茄的酸味。