素食学校素食文化区
您现在的位置:首页 > 素食学校素食文化区 > 素食餐厅 > 荷塘月色素食——京城顶级素餐厅

最新课讯

更多>>

教学回顾

更多>>

荷塘月色素食——京城顶级素餐厅

发布时间:2018/07/20 素食餐厅 浏览次数:661

真正的素食餐厅不卖白酒,因此没有普通餐厅里猜拳划酒的喧嚣,而在那里吃饭的人们,也都是安定温和的样子。你看他们的表情,不论何时,全都是一副乐哉悠哉的样子,他们说话永远不会像我们肉食者一样一惊一乍,总是面带平静、从容不迫地吃着几棵青菜、几朵香菇和一碗白米饭。

一颗颗红红的芸豆配上白白的米饭,颜色煞是好看。

水煮三国堪与风靡京城的水煮鱼相媲美

椰奶香芋看起来素雅吃起来味道也是淡淡的。

素牛排一样味厚香浓、气氛热烈。

 

假期归来,不论是走到哪里,就能听到一阵无奈的呼声:“春节我长胖了好斤!”节日就是这样,无论你如何避免,也不能完全不沾肉食的边。

 

节后随着减肥大潮,在家天天做青菜,翻来覆去的那几样青菜吃到脸绿,后来实在忍受不了,跟着别人去了素食餐厅,最少,那里不只有青菜吧。去了长虹桥边的“静心莲”,几点烛光、一汪清水,又有莲花相伴,没有开始吃饭已感觉心情似乎平静了很多。菜谱上的菜种类也非常多,除了青菜,各种各样的蘑菇、豆腐、水果都可以做成可口的饭菜。红艳艳的“水煮鱼”更是让人一饱眼口之福,胃口大开之余,也不用担心再有油脂“入侵”身体。

 

“荷塘月色”藏在小区里面,弯弯绕绕、曲径通幽,没有熟人带路肯定找不到门。

 

中午时分,坐在阳光长廊里,暖暖的太阳晒得全身发热,看着外面的竹子和残雪,心静如水。而这里的菜谱里你找不到任何可以勾起“荤食”的名字,“南国梅香”、“寻找香格里拉”、“翠影红珊”这样的名字,让你似乎生活在另外一个国度。菜用素名,做出来的形状也是素素的,味道更是素得让人没有一丝邪念。吃完饭还可以在书坊里看着自己喜欢的书,喝着素素的营养茶,坐在这里不禁让人想到,也许素食主义者追求的是更完美的东西。

真正的素食餐厅不卖白酒,因此没有普通餐厅里猜拳划酒的喧嚣,而在那里吃饭的人们,也都是安定温和的样子。去了几个素食餐厅,感觉都是这样,人们总是低声细语,共同维护着这片小天地的安静与祥和。

你看他们的表情,不论何时,全都是一副乐哉悠哉的样子,好像他们从来不用为体形和其他的事情烦心。

他们的形体不会大起大伏,说话永远不会像我们肉食者一样一惊一乍,总是面带平静、从容不迫地吃着几棵青菜、几朵香菇和一碗白米饭。

“水煮三国”

素食一样刺激

水煮三国这个菜名很容易让人联想起去年热销的一本书,一问果然就是从那本书得名,采用的是川菜的水煮菜的做法。

盛菜的器皿是透明的,红红的辣椒漂在上面,一看就让人垂涎欲滴。裹在辣椒里的素羊肉、素鱼片和素火腿隐约可见,似乎也被染红了,仿佛辣椒取代这“三国”的地位成了主料。吃起来,这些豆制品做成的菜都是软软嫩嫩的,带着独特的辣乎乎的味道,直吃得舌头发麻,还是停不住嘴。点缀在其中的海带和粉丝是最经典的,吸足了辣味和香味,配着米饭吃,让人有控制不住筷子的感觉。

椰奶香芋

味道形状一样清淡

光看菜名就能知道这道菜的大概原料。同样是透明的容器,这道菜给人的感觉完全不同于水煮三国。如果说“水煮三国”是朵火辣辣的红玫瑰,这道菜就是一朵素净的百合。奶白色的浓汤里面,漂着香芋片、面筋和素腊味,其间还点缀着几片红椒,增加了一丝色彩。

香芋片吃起来面面的,带着特殊的香甜味道;面筋已经煮得很软,浸在汤里吸收了汤汁的香浓,一口一个,软软的,口感很好。最美味的是奶汤,咸咸的甜甜的,吸收了各种料的味道,煮得比较浓,带着椰汁的奶味,是荷塘月色里最受女士欢迎的一道菜。

南国梅香

夏天招牌菜

这个名字很容易让人误以为是甜品,其实它还有一个名字,叫“红豆话梅饭”。在一碗米饭旁边放上一圈芸豆,蒸好后上面再撒话梅碎。看上去一颗颗红红的芸豆配上白白的米饭,颜色煞是好看,更让人想起“红豆生南国,春来发几枝”的绝妙诗句来。米饭本身香软,话梅碎配上去更是酸甜美味,不需要别的菜就能吃掉半碗。据说“红豆话梅饭”在夏天是这里的食客的首选,不但生津可口,还能消暑呢!

 

【学校简介】

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校),于2015年筹备,正式创建于2016年。坐落在广州长洲岛,毗邻著名的黄埔军校,由两岸三地素食业界精英与蝉友圈文化共同创办。中国首家由政府批准设立的素食专业培训学校。

 

【办学宗旨】

 “培养素食人才,弘扬素食文化”

【学校任务】

 “研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

【师资与专业】

聘请国内外素食专业精英教师50余人,现有五大专业:素食厨艺专业、素食管理专业、素食养生专业、素食传播专业、素食旅游专业。

【联系方式】

广州素食学校-曾婕老师 手机/微信  186-6571-9056

广州素食学校-常如老师 手机/微信  186-2065-8978

广州素食学校-广洁老师 手机/微信:186-6480-3179

  

点击这里给我发消息