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素食菜谱

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发布时间：2018/07/20 素食餐厅 浏览次数：1046

夏女士，荷塘月色素食坊负责人

我就是一个坚定的素食主义着，已经坚持吃素食有十年的时间了。当初开荷塘月色素食坊也是想把它当成一件自己想完成的事情，所以就选择了一个这么安静的地方。素食餐厅不能跟普通餐厅一样吵吵闹闹的，不符合素食者安静的饮食习惯。而且只要菜和环境做得好，客人会介绍自己的朋友过来，所以地址并不是问题。

荷塘月色的菜也都是很素的，我们不做任何仿荤的东西，从菜名、形状和味道全都是一素到底，我觉得这样才是做真正的素食。

对于一个吃素的文艺青年来说，菜品的味道很重要，诗情画意更重要！

荷塘月色的菜单就是一本“诗集”：毕加索的阳光、梦里花落知多少、菩提花茶、天竺法会……

中西合璧的烹饪方式，譬如松茸煮芥菜，就是西式的奶油蘑菇汤的做法。凉菜是西式水果沙拉，主食却变成了中式热干面。

文青们想不到的，他们做到了。

环境细节也足见其心思，漂亮的荷叶小杯、美呆的荷花纸巾，回头墙上那一轮光晕，便是月色了。

要说生活中哪里还有素食、诗和远方，那一定是荷塘月色。

荷塘月色丽都店地址：将台路6号丽都饭店院内B－106号

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