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素食素菜菜谱

发布时间:2018/08/28 素食菜谱 浏览次数:444

藕遇

菜品特色:咸香微辣酥脆、外酥里嫩,

主要食材:鲜莲藕、山药菌菇泥

其实吃这道菜的时候,我一直在想如何能把传统藕合给做成素馅?传统藕合中的肉泥除了是主要食材,同时也是起到粘连藕夹不会使其散裂的一个粘合剂。用什么材料可以代替肉泥起粘连作用呢?哈哈!完全没有想到,大厨用山药和菌菇做的内馅巧妙的解答了我的疑问。果然是大厨~

 

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