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【食疗养生】秋季素食食疗养生方

发布时间:2018/09/04 素校资讯 素食养生 浏览次数:422

人生于天地之间,宇宙之中。一切生命活动与大自然息息相关,人与自然有相通、相应关系,四季的变化。对人体的情志、气血、脏腑经络,甚至于发病均有不同的影响。

四季养生的特点:春生、夏长、秋收、冬藏

1.秋季特点及养生观

秋季是指立秋之日起到立冬之日止,常以阴历八月十五日中秋节作为气候转化的分界。秋季气候特点是阳气渐收,阴气渐长,是“阳消阴长”的过渡阶段。气候由热转凉,人体的生理活动也随之相应变化,要保养体内的阴气养收气,不可耗精伤阴,这样才能为来年阳气升发打好基础。所以养生:以收为主:凡精神情志,饮食起居,运动锻炼,皆以养收为原则。保养体内阴气。

防燥:燥为秋季的主气,称“秋燥”,燥邪伤人,尤伤津液,燥胜则干,口唇干,眼鼻子,皮肤干,大便干结等。要防燥。

护肺:肺脏喜润恶燥,燥邪防犯,轻则干咳少痰,重则肺络受伤出血,下及大肠,大便燥结。

情志上:“使志安宁,以缓秋刑”
起居上:“早起早卧,与鸡俱兴”
饮食上:“少辛增酸,以润为主”
运动上:“多做吐纳保肺活动及气功”

2.秋季饮食原则

A.多吃滋阴润燥食物如芝麻、核桃、梨、甘蔗、柿子、香蕉、荸荠、橄榄、百合、银耳、蜂蜜、萝卜等,多喝粥。

B.“少辛增酸”,少吃葱,姜,蒜,韭,薤,椒等辛味之品 多吃酸味水果蔬菜

C.谨防秋瓜坏肚。

3.秋季养生食物

宜食:百合,藕,菱角,莲子,山药,银耳,花生等

4.秋季养生食疗方

① 贝母秋梨

【原料制法】
雪花梨一个(约250克),川贝母10克,百合(干)10克,冰糖15克。蒸制或煮制。

【功效】

川贝母可治燥热咳嗽,化粘痰,百合为清热养阴润肺之品,梨味甘性凉清热化痰,润燥生津,对于久咳、燥咳、少痰有良好效果,对于秋季,老人、儿童,燥咳者宜食用。

② 双耳蘑

【原料制法】
黑木耳30克(干品),白木耳30克(干品),蘑菇20克(干)泡发后。炒制。

【功效】
和血养荣的黑木耳与清补肺阴的白木耳,再加之益气化痰的蘑菇,三者配合增强滋阴肺,强身效果,秋季常食用,可提高机体免疫能力。

③ 珠玉二宝粥

【原料制法】

薏苡仁60克 山药60克 柿霜30克。煮粥。

【功效】
补肺,健脾,养胃,适用于阴虚内热,劳嗽干咳,食欲减退者。

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