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素食菜谱之家常素菜

发布时间:2018/09/06 素食菜谱 浏览次数:334

豆角炒茄子

材 料:

紫皮茄子小1个,豆角10根,生姜、剁椒适量,金兰素蠔油1勺,盐小半勺

做 法:

1、豆角洗净去蒂切段,茄子切成条状放到淡盐水中

2、生姜切末,备好剁椒

3、锅入油,七成热先下豆角炸,炸至皮起皱。捞出备用。

4、茄子腌5分钟后沥干水分,下锅炸软捞出。

5、锅中油尽数倒出,利用油锅底放姜末、剁椒炒香,中小火哦!

6、倒入炸好的茄条、豆角,素蠔油、盐翻炒均匀即可。

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