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想知道素食学校同学们印象最深刻的一位老师是谁吗?点进来告诉你答案!

发布时间:2019/09/11 名师专栏 素校简影 浏览次数:74

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在这个初秋,
我们迎来了属于老师们的节日
——教师节
师者,传道授业解惑也。
在我们的成长道路上,
老师是我们的领路人。
9月10日教师节
一起来看看素食学校素小厨们
心中印象最深刻的老师是谁吧~
也一起来听听他们想对老师说的话吧!


文 | 来自素校同学们的采访稿
编辑 | 印媛


01

幽默风趣—温老师

素食学校教务部副主任兼专业厨艺师班主要教学老师——温文辉老师:一个同学眼中严谨、幽默风趣、博学的老师;一个对学员总是倾囊相授的老师;一个爱护书籍时让你看到上一辈人那种对知识的尊敬。

主要授课班级:专业厨艺师班、厨师长与荤转素研修班、轻素食与面点班

对温老师的印象
温老师是一个特别博学,幽默有内涵的人。他总说老师做的菜就一定好吃吗?他从不夸张自己做的菜,而是让同学们自己去尝。有个小细节就是同学们看到老师教学做好菜后,总是自己在洗锅,非常辛苦,每次想帮老师洗,但都被老师拒绝了。
因为温老师觉得,菜最好的味道就是在刚出锅的时候,所以总让我们第一时间把菜端出厨房,先试菜。每次我们吃到温老师做的菜,都觉得好温暖~(猜猜一盘菜光的时间是?答案是7秒,惊吓.jpg。)

@学委 刘同学


温老师语录
1、没有教不会的学生,只有不会教的老师。
2、看到同学们不远万里来到素食学校,放弃优越的工作、生活环境,提着大行李箱来学习素食,真让人感动。

温老师年过半百,可每每上课时,他便如二十岁少年那般兴致勃勃为同学们讲解刀功,如何握刀?如何递刀?如何巧用手力将锅掂起来?如何把芡勾起来?如何惹味?如何让出品的美味恰到好处…..


温老师时常说:作为老师害怕自己教的还不够好,害怕同学们打瞌睡,哪怕是一秒钟,他都想抓住。很多教学细节中他都是那般充满激情和风趣,同学们也能以轻松愉快的方式学习到素食专业知识。


02

匠心手艺人—刘老师

东北五代豆腐传人,广州市素猫餐饮股份有限公司食材部高级研究员兼广州市素食职业培训学校豆腐制作与出品综合班主要教学老师——刘玉国老师。


主要授课班级:
豆腐制作与出品综合班、专业厨艺师班、轻素食与面点班

对刘老师的印象
刘老师是个特别认真负责的人,把豆腐文化知识结合他本人走南闯北的经验案例兼容讲述,特别受用。学习中,刘老师还教导我们要时刻不忘初心,祖宗之法不可变,将豆腐的传统匠心体现在做人做事的细微细节中。实操中刘老师还不忘时刻鼓励,我们依照SOC工作站要求,各项工艺都切实到位,学得很有成就感。

@赵同学

刘老师语录
1、用良心做豆腐,自己爱吃才给别人吃,豆品见人品。
2、做豆腐,没有秘方,只有配方。
3、新一代的豆腐人,就是要与时俱进,把传统的东西做现代,也要把现代的东西做传统。
4、要用心去做豆腐,一定要超过我。


刘老师是个充满激情的“大龄年轻人”,之所以这么说,是因为刘老师心态非常积极!每天晨起散步,看书,做豆腐。生活非常规律。刘老师十一二岁时就跟着姥爷学做豆腐,可以说得上是匠心手(守)艺人。50年如一日!见证着他对中国良心豆腐的坚守。
刘老师认为,学习是无止尽的,活到老,学到老!每次做豆腐之前,刘老师都会带大家一起喊:“做放心豆腐,幸福千万家!”,每个人心中都油然而出一种使命感。为方便学员们更好地操作,豆腐间所有设备也都经他亲自改良,刘老师更是亲手书写了史上第一部豆腐培训大纲——《SOC工作站》,让学员们照着口诀就能学会做豆腐。

03

关怀备至如家人—石老师

中国营养学专家,国家特一级厨师,已故著名川菜大师陈志钢的唯一嫡传女弟子,现任广州市素猫餐饮股份有限公司研发部高级研究员兼广州市素食职业培训学校素食厨艺讲师——石家琼老师:一个同学眼里如家人般慈爱的老师。

主要授课班级:轻素食与面点班、专业厨艺师班

对石老师的印象
石老师是位川菜大师,虽然还没有学习到石老师做的菜,但是石老师平时研发的新菜,尝起来味道都特别好吃。她给人感觉特别亲切,心地善良,私下里我都称石老师为石奶奶,因为在我心里,她就像我奶奶一样。

@树人同学


石老师是一位和蔼可亲的老人,没有一点名厨的架子,总是想人之所想,时时刻刻为学生考虑。教学中恨不得把自己几十年的经验所学倾囊相授教会给学员,与学员之间不仅只是师生关系,闲暇之余也会和大家聊家常,像奶奶一样关心照顾学员。
特殊的日子,我想对您说一声老师,您辛苦了。我们会精进技艺,努力做一名合格的素食传播者!

@海林同学


石老师语录
1、作为一名合格的面点师,和面要做到盆光、面光、手光。
2、馅料的调味,不仅仅要适合自己的口味,还要照顾到大家的口味。

在面点教学过程中,石老师总会一次次出现在同学们的身边,不厌其烦地在一旁耐心指导,告诉学员怎么提?怎么包?用同学们的话来说:“石老师的一旁指导,尤如神助!让我包包子的水平进阶到了一个新的高度。”


石老师的心地非常善良,她也非常看重和同学们之间的情谊。每一届同学毕业,石老师都会流泪,半夜也都辗转难眠。看到同学们辛苦付出,都会主动伸出援手,参与到和大家一起。在她看来,同学们就像是自己的家人,自己几十年的厨艺,也希望都能传授给同学们,让他们学有所成,不负此行。


以及…


我最印象深刻的老师是袁老师
从小我就觉得厨师是个很帅的职业,觉得杀生很残忍,所以选择了素食厨师。在初中时,很多老师都给我贴标签,把我划入上不了高中的几类人中,都放弃我。但袁老师不是,她在我最想放弃的时候一直鼓励我,说很多激励我的话,关心我,照顾我,让我觉得很温暖。
想对袁老师说:您不要太辛苦了,谢谢您~

@ 昊昊&茜茜同学


我最印象深刻的老师是印媛老师
我之前学习的专业是数控,用电脑制作模型。选择学习素食是因为我来自天津,在天津的素食馆很少,以至于很少人能吃上正儿八经的素菜。我来到学校第一个接触的老师就是印媛老师,她的年纪也不大,但是时刻以老师的身份要求自己,工作认真负责,很多事情都能处理得很好,虽然她不是我们班主任,但她和蔼可亲,很好相处,经常像姐姐一样照顾我。
想对印媛老师说:谢谢您!我会加油哒~

@ 雨涵&嘉嘉同学

“一个人遇到好老师是人生的幸运,
一个学校拥有好老师是学校的光荣,
一个民族源源不断涌现出
一批又一批好老师则是民族的希望”。
老师
是我们的筑梦者和引路人!
祝所有老师
教师节快乐!!!

联系老师

常 如 老 师
手机/微信:186-2065-8978

印 媛 老 师
手机/微信:186-6571-9056



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