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刘小炮:把素食平台做成一个文化平台

蝉友圈讯   19日晚上,素食营销论坛请来了广州怡新素食餐厅老板刘小炮老师,为参与会员介绍怡新素食的发展模式做一个分享与交流。

刘小炮素食营销论坛

刘老师首先表明所有的模式都是可以存在的,市场可以容纳所有的模式;中档的素食餐厅也是有很好的发展前景的;素食餐馆也是可以使用义工的,素食餐馆做好了也可以成为道场;对于转基因的问题,他保持中立态度。

刘老师从自身工作经历讲到进入素食行业的因缘,到如今经营四个品牌规模不同的店面,同一的理念就是传播善文化,他给自己的职责就是肩负、传承善文话理念,把素食平台做成一个文化平台。

他的文化思想分三部分的内容:一是以素食文化对接高校,让素食文化进入大学校园,帮助广大年轻的学生知识分子正确的认识素食文化,在学生团体的各种团会中传播素食文化。

二是对内对外相结合的文化项目。怡新素食参助各种慈善机构,注重慈善事业,对此的发心就是一个自利利他的慈悲思想支撑。亲身实践,其实也是一种修炼。

三是公司内部文化。刘老师特别强调成就人是第一位的,成就事才是第二位的。对于员工的考核,他遵循的是不问业绩,而是听取顾客的口碑,从第三方了解整个素食餐厅的经营发展状况,他注重员工以诚相待,用心去服务每一位顾客。

刘老师是把素食经营真正当成一个文化产业在运营,他的发心是很慈善的。

 

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