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【素食问答】素食者会缺乏B12?|素食营养

发布时间:2020/02/19 素食问答 浏览次数:379

素食者会缺乏B12?

这种说法是正确的,但是素食者依然可以获得B12。

维生素B12是健康饮食中不可或缺的一部分,可保持神经和血细胞健康。缺乏严重者,会导致贫血、记忆力减退和疲劳。

NutritionFacts.org的创始人,畅销书《如何不死》(2015)的作者迈克尔·格里格(Michael Greger)博士认为,B12对任何健康饮食d都至关重要。

而B12,几乎仅存在于动物产品中。

但是素食者也不用担心,强化的植物性产品,例如营养酵母,都是B12的良好来源。

然而,格雷格博士建议素食者服用B12补充剂是确保健康剂量的最有效方法。NCBI建议,所有素食者,除了均衡饮食外,还应补充B12。



来源:网络


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