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秋季进补,怎能少了“素三宝”!

俗话说,“一夏无病三分虚”。夏季,人们大多贪食冷饮冷食,脾胃功能还没恢复过来。秋季,若是大鱼大肉进补,会增添脾胃负担,吸收效果下降。

 

但用些有滋补作用的素食来进补,既能补虚,又不会增加脾胃负担。

秋季进补素三宝

红薯

《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效。经常食用红薯可以保持血管弹性,防止动脉粥样硬化,对心血管系统有一定的保护作用。

 

芋头

常食芋头能补肝健胃,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用,是老人秋补的佳品。

莲藕

切忌:是熟藕!!熟藕有健脾补气的功效;经常用脑的人多吃藕,可以起到安神健脑的作用。女性吃熟藕能够达到补血的作用。

 
素食4大注意事项要牢记

日常生活中食用素食,有些注意事项,一定要牢记↓↓

1不要以为所有的素菜,都可以生吃

豆类、薯类、富含硝酸盐的蔬菜(菠菜、芥菜等)和含草酸较多的蔬菜(茭白、竹笋等),最好不要生吃。

吃素菜时,尽可能想办法食用素菜的全部,除非是难以消化或有毒害的部分。

 

像胡萝卜叶子、胡萝卜皮、芹菜叶子……这些常被丢弃的部分,往往营养价值很高。

每种素菜有每种的营养,交替着吃比较容易获得相对平衡的营养元素。

保持素菜的新鲜度,及时吃,不要一次买很多储存过久,这样可以保证素菜中的营养最少程度的流失。

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