【素食新闻】新华社发文：纯素饮食不仅有利于人体健康 还可改善睡眠

近日，新华社发布了一则消息：《研究表明：纯素饮食不仅有利于人体健康 还可改善睡眠》，这是我印象中第一次从主流媒体看到对纯素饮食的全面肯定。

我想也许是受到疫情影响，让我们的国家和社会多了一些反思吧！

新华社发文中提到的“纯素饮食”也可以叫做全植物饮食方式，这种饮食方式在西方已经蔚然成风，无数人通过实践这样的饮食方式改善了自己的健康状况，逆转或者缓解了各种慢性病。

全植物饮食方式不仅有大量的科研依据表明了对人类更健康（如：《救命饮食：中国健康调查报告》一、二、三册等），而且还有大量的事实也证实了这一点，比如去年著名好莱坞导演詹姆斯·卡梅隆拍摄的纪录片《游戏改变者》就记录了许多采用这种饮食方式的运动员们，通过这样的饮食改善了身体，取得更好的运动成绩。

早在很多年前，纪录片《餐叉胜于手术刀》也用事实告诉人们一个结论：通过采纳一个纯天然植物性饮食，像心脏病、二型糖尿病、和甚至几种癌症的退化性疾病几乎总是可以预防的并且在很多情况下是可以逆转的。

尽管科学家们的研究和纪录片摄制者们的发现对西方世界有着深远的影响，但全植物饮食方式在中国民众眼里仍然是一件另类的事，甚至几乎人人都担心它的安全性。

当孩子们决定选择纯素食之后，长辈们最担心的是会不会营养不良，这种担心一直会延续到认为吃肉有营养的长辈不幸成了国内4亿慢性病患者中的一份子，而纯素食的孩子各种指标却越来越健康。

如果不是这样，担心还会延续。因为他们没有官方途径了解纯素食的利益。只能靠自己生病以后和吃纯素的人们对比才会知道。

甚至有些人听到有许多西方人吃素这件事，第一反应就是：“这是美国的人的阴谋，和让中国人吃上转基因食品这种事是如出一辙的。”实际上，出于健康等种种原因，美国国内对于纯素饮食有着高涨的热情，他们正在流行植物奶、植物肉。为了害中国人，所以先害美国人，这种逻辑是值得怀疑的。

可见中国民众对于纯素饮食是误会很深的，这方面的误会的消除，需要每个人自己更深层地去学习和思考，也需要像新华社、央视、人民日报等主流媒体一些实事求是的报道。

在我们国内，一直以来都讲究荤素搭配，认为荤素搭配是最健康的饮食方式，民众、医生、营养师、媒体、政府卫生部门等大多数人都是这样认为的。但是实践证明了，多数人的手里似乎没有掌握真理。

Ps:荤素搭配是科学的吗？

荤素搭配的营养建议，并没有减少慢性病的患者数量，并没有降低国家的医疗财政负担，也没有减轻医生们的工作压力。一直以来，由于不合理饮食而导致的病患数量和医疗卫生的财政支出以及医务人员的工作压力都在与日俱增。

当这次疫情爆发的时候，我们特别心疼的是医护人员，因为平时一直关心这方面的情况，深知医护人员的工作压力之大，原本过年可能还能多几天假期，却又轮到他们上“战场”，叫人如何不心疼？

这种心疼，转过身又是一场深刻的反思：我们政府和社会对国民纯素饮食方面的资讯给予的太少了。

这是关系到每个人的身体健康，也关系到整个生态的可持续发展的事情，我们认为国民有充分的知情权，政府有责任去面对这些问题，媒体也有报道的义务。

我们堂堂一个14亿人口的大国，不能指望民间力量来传播真实的健康资讯，然后主流方面还层层阻扰，不愿意接受。大家也许通过这次疫情都知道了武汉协和医院和长江日报，我却是前几年就知道这家医院和这家报纸，因为网上流传着一篇报道，武汉协和医院肝胆外科教授郑启昌向长江日报记者表述：“长期吃素导致胆结石。”这篇报道，被广大主流媒体引述，当成科研数据教育民众，不知道误导了多少人。

像这样不够负责的报道，在国内屡见不鲜，仿佛不是政治反动就可以为所欲为似的。

PS：膳食纤维素导致胆结石？小编编到最后，自己都不信了。
昨天一篇鼓吹肉食反对素食的文章火了~
专家说得糖尿病的原因是吃白米饭，你信吗？

我们更不可能指望各种宗教去教导全国人民选择纯素饮食，真正能指望的还是党和政府。

庚子年的春天来了，南极和青藏高原的冰川都在融化了，在这即将春暖花开的时节里，我们看到了很多的坦白，看到了社会在反思和进步。

但是我们依然更担忧：我们看到媒体报道今年1月份南极洲气温达到20.75度，却没有人知道全球变暖的重要原因是我们的饮食方式。

全世界都已经知道畜牧养殖业排放的温室气体超过了所有交通的总和，可是我们中国民众大多数还不知道。

温室效应会导致海平面上升、扰乱气候引擎，导致各地极端气候频发、冻土层融化后甲烷喷发，导致物种灭绝、冰川下大量的古老病毒重见天日，重归人间，种种危机让人担忧。

我们担忧将来出现危机，许多人临死时都不会了解危机的根源。

如果不早一点大刀阔斧地改革当下的主流饮食方式，这些科学家们的预言很可能不是遥远的事情，而是我们大多数人这一生要见证的。我谨慎地敲打每一个字，也希望读者能进一步去求证。

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来源：网络

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