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【素食菜谱】纯素芝士蛋糕|素食烘焙教学

发布时间:2020/02/27 素食菜谱 浏览次数:597

纯素芝士蛋糕

材 料:

全麦饼干160g、椰油50g、内酯豆腐350g、杏仁粉30g、淀粉20g、面粉15g、糖25g、香草精8g、柠檬汁半个

做 法:

1.把饼干用擀面杖压碎,加入30g椰油拌匀;

2.蛋糕底用锡纸包好后,放入饼干碎,用玻璃杯压实,为防止饼干碎松软,可放入冷冻室冻15分钟;

3.内酯豆腐控干水(水少一点)

4.加入糖、香草精、盐、剩余椰油、柠檬汁加入搅拌机搅拌至细滑,再加入杏仁粉、淀粉、面粉继续搅拌,直至出现奶油的丝滑感,将其倒入放有饼干底的模具中,用刮刀抹平;

5.烤盘中加入热水,把模具放入其中,175度上下火首先烤10分钟,温度调至160度继续烤20-25分钟

6.等待凉后放入冷藏室2小时以上即可食用,为增加口感食用前20分钟也可放入冷冻室保存。



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来源:网络


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广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

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