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【素食菜谱】素食者的福音,纯素披萨做法大公开,素食烘焙爱好者必收藏。

发布时间:2020/03/26 素食菜谱 浏览次数:576

纯素芝士做成的蔬菜披萨,满足了素食爱好者对披萨的向往,吃完又清爽不上头。芝士选用的是素食芝士,没有动物芝士的拉丝,也就意味着没有那么粘稠,蔬菜也可以选择自己喜欢的,吃起来很满足呢!

材 料

披萨皮材料:
全麦粉40g;高筋粉40g;温水50ml;糖3g;盐1.5g;干酵母1g;橄榄油1/2匙

内馅材料:
纯素意式番茄酱;西葫;玉米粒;红椒;口蘑;素芝士;盐;黑胡椒

做 法

1.将所有制作披萨的干性材料过筛后搅拌均匀,加入水和油,和成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大小;将步骤1中的面团取出,排出空气,揉成圆球状,擀成直径约20cm的圆面皮,表面用叉子叉洞,醒发20分钟;

2.素芝士用刨屑器刨成碎屑备用;西葫芦切薄片,红椒切小粒,口蘑切片备用;

3.面皮表面抹上番茄酱,以自己喜欢的方式摆上适量的蔬菜,撒上玉米粒、黑胡椒、素芝士碎; 烤箱180度预热,中层、上下火烤20分钟左右,直至素芝士表面呈金黄色,即可享用。

田园蔬菜披萨(电饭锅版)

材 料
香辣酱2汤匙(30ml) ,豆酪100G ,甜玉米2汤匙(30G),豌豆2汤匙(30G),青、红椒各1/2个 ,黑胡椒2G ,油少许

做 法
1.青、红椒洗净,切成小丁,奶酪切成细丝。
2.电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入,用叉子扎一些小孔,在面饼上均匀地涂抹一层香辣酱,撒上少许豆酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、青红椒丁和黑胡椒,最后再均匀地摆上一层豆酪丝。
3.打开电饭锅加热20分钟即可。披萨皮也可以买现成的,不过自己做的披萨皮更有口感,醒面时间稍微长一些,口感更好。

果蔬披萨的内馅不宜太厚,薄薄的一层就可以了;

可以随意搭配自己喜欢的水果和蔬菜,跟家人一起做一个素食披萨,让家人也爱上吃素吧~~

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广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

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