新闻中心
您现在的位置:首页 > 新闻中心 > 【素食新闻】疫情后素食以史无前例速度发展,据数据显示:英国800万民众爱上素食

最新课讯

更多>>

教学回顾

更多>>

【素食新闻】疫情后素食以史无前例速度发展,据数据显示:英国800万民众爱上素食

发布时间:2020/06/16 新闻中心 浏览次数:430

根据全球市场研究公司Mintel最近发布的数据显示,冠状病毒使得素食潮流正在以一个史无前例的速度发展。

尤其在英国,民众对纯素食品的兴趣日益浓厚。现在,将近800万英国人正在食用比以往更多的植物性食品。
以往的数据显示,冠状病毒开始流行前,有12%的英国人表示对纯素食饮食感兴趣。 而最近的调查显示这一数据已上升到了22%,在英国千禧一代中(21-30岁),25%的人表示愿意成为素食者。 除此之外,有51%的受访者表示他们认为植物具有药用特性。
Mintel Food&Drink副总监Alex Beckett 表示:“在COVID-19传播之前,我们就已经看到了全球市场对植物性食品和饮料的兴趣不断增长。”   Mintel的预测数据与人造黄油巨头弗洛拉(Flora)公布的最新数据相吻合。后者表示,由于疫情爆发,数百万英国人改变了饮食习惯。
该品牌对2000名成年人进行了调查,发现17%的人少吃肉,30%的人多吃水果和蔬菜,12%的人选择更多的肉类替代品。 调查的英国人里,有八分之一在购物时选择了更多的植物性食品。其中有50%的人购买了植物牛奶,有35%的人选择植物黄油及奶油,有54%的人选择了肉类替代品。
当问及这些人为什么选择无动物饮食时,大约一半的人表示他们希望更健康,27%的人希望省钱,37%的人希望这样更可持续。 素食主义者协会于4月底发布的民意调查还显示,英国人正在改变其饮食习惯,数据显示在冠状病毒大流行期间,五分之一(超过1300万)的人减少了肉类消费。 除了减少肉类消费外,还有15%的受访者表示他们在禁售期内减少了乳制品以及鸡蛋的摄入量。
根据民意测验数据,减少肉类或奶制品消费的人中有41%表示这样做最初是因为疫情期间,超市的货架上没有首选产品。 后来是出于健康、环境或动物权利方面的考虑,有43%的人选择减少肉类消费。 而在之后的跟进调查中,50%的人表示他们在食用素食肉(如纯素食汉堡和香肠)后,会继续购买它们。
至于乳制品替代品,尝试过豆浆和杏仁奶的受访者中,有54%和42%表示会在大流行后继续购买,放弃原先的牛奶。 专家们认为,出现这些情况的原因,是因为以植物为基础的食品市场具有持久的力量。 不只是大流行期间,Mintel对2014年至2019年英国无肉食品销售的分析显示,该数字增长了40%。
此外,尝试过植物性食品的英国消费者数量从2014年的50%增加到2019年的56%。 不谈虚的,我们就用数据说话,素食的好处,每个人都能看见!  

来源:网络

编辑:素食营销网

想了解更多素食资讯,敬请关注素食营销网~

—END—

欢迎转发分享

关注素食营销网

如果你是素食行业的投资者、素食餐厅的管理者、素食餐厅的运营者、素食文化传播者、素食厨师,或是准备投身于素食行业人士,欢迎关注“素食营销网”,这里有最新、最全面的素食新闻资讯,最专业权威的素食行业研究成果,全国最大的素食联盟平台,引领素食行业风向标,共同推动素食产业的发展!

素食行业相关资讯:

【扶困助学】2020广州市素食职业培训学校扶困助学项目正式启动 【素食论坛】十二届素食营销论坛回顾 【素食联盟】广州素食学校·校企合作联盟 【素食招聘】全国素食企业人才招聘 【素食加盟】2020蝉友圈佛旅、素猫素食全球免费加盟
此图像的alt属性为空;文件名为00-17-1024x221.png
广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。 1.素食厨师基础班;2.素食厨师进修班; 3.古法豆腐师与烹调班;4.素食点心师班 5.素食营养师与烹调班;6.素食食疗养生师与烹调班; 7.素食厨政管理师班;8.素餐运营管理师班; 9.初级禅艺师班;10.中级禅艺师班; 11.高级禅艺师班;12.禅茶师培训班; 13.禅香师培训班。  
此图像的alt属性为空;文件名为微信图片_20180904190532-2-2-13.jpg
扫码关注素食学校微信公众号 查看更多课程信息
此图像的alt属性为空;文件名为¥ᆳᆭ₩ᅠᄀ¥ᄂヨ₩ルᆵ-1024x576.png

点击这里给我发消息