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【素食菜谱】盛夏来袭,当季蔬食轻松做,帮你清爽度夏!

发布时间:2020/07/14 素食菜谱 浏览次数:447

 

一、风味豆豉藕丁 

-材 料-

莲藕1根 青椒1个

姜末3g 风味豆豉2大勺

酱油1勺 盐1茶匙

-做 法-

1. 莲藕去皮洗净,切成1cm的小方粒

2. 青椒切成一样大小的小粒

3. 姜去皮拍碎切成末

4. 热锅冷油,下姜末豆豉炒出香味

5. 再加入藕丁,转小火煸炒至藕丁断生

 

二、莲藕素炒双耳
-材 料-
莲藕,青红椒,黑木耳
银耳,姜末,生抽
植物油,盐,味全高鲜
-做 法-
1. 将莲藕去皮切成薄片,青红椒洗干净后切片 
2. 泡发好的银耳和黑木耳也撕成小块 
3. 锅里放入油,然后放入姜末炒香 
4. 放入莲藕片翻炒一小会儿 
5. 接着放入银耳和木耳翻炒 
6. 再放入青红椒一起翻炒 
7. 最后放入生抽、盐和味全高鲜调味即可

 三、五彩山药丁 
-食 材-
山药 半根、胡萝卜 、小半个
玉米 半个、青豆 一把、盐 一撮 
油 一勺、花椒 几颗
-做 法-
1. 所有的食材都切成和豌豆同样大小的颗粒状。
2. 烧开一锅水,先将胡萝卜丁放进去汆烫一分钟左右,加入玉米和青豆,一起汆烫片刻 
3. 最后加入山药丁,一起汆烫至九成熟
4. 捞出来,过凉水备用
5. 油锅烧热,爆香花椒后将花椒捞出来
6. 汆烫好的蔬菜粒倒进锅里
7. 翻炒至水汽收干,撒入盐翻炒均匀即可出锅

来源:网络

编辑:素食营销网

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