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【素食新闻】中国首家食品银行!民众免费领取素食包,累计避免700万吨食物被浪费!

发布时间:2020/09/01 新闻中心 浏览次数:326

“我天天过来领东西的。”上海浦东塘桥街道环卫工人郑有英每天上午都会到峨山路上的“食物银行发放点”,领取一份打包好的食物。
郑有英说的“发放点”是一家食物银行,银行的“客户”,多是社区的环卫工人、低保家庭、以及其他的困难户。银行的“储存资金”,是许多生鲜商店前一天没有卖完但必须下架的余量素食(因为卖相不好,没被挑走的)。
当今社会又开始重点关注粮食浪费问题,民众也纷纷响应号召。如武汉推出“十人九菜”政策;“饭店剩饭打包”;“高校用光盘换水果”等。
但其实有更多的食物,还没被人看见就浪费了。据联合国粮食及农业组织(FAO)的数据,每年全球生产的食物有三分之一,仅仅因为外表丑陋就被丢弃销毁。光在中国,仍有1.34亿人面临食物不足的困扰。
社会公益组织“上海绿洲”就发现了这一点。一边是还在保质期内、安全可靠的食物,一边是社区里省吃俭用的贫困家庭,应该让每一份食物都发挥它的作用吧。
所以,一个食物银行的想法在负责人李冰的脑海中诞生了。2015年,绿洲食物银行成立,经过五年的探索,他们交出了一份满意的答卷。
银行主要收集那些仍旧可以食用的蔬果,随后提供给需要的人。为了向民众提供更多便利,银行在当地设置了五十多个发放点,无论刮风下雨,志愿者们都会准时来到自己的岗位,开始发放食物、登记信息的工作。
某发放点60多岁的志愿者郜启鑫说表示许多菜本来要被销毁,但是现在全派上用场了。银行每天8点到10点,是低保户的领取时间。10点后,环卫工人们就可以前来挑选。如果还有多余,志愿者们就会把食物收拾好,送到一些孤寡老人和残障人士的家里,尽量让每一份食物都不会被浪费。
某天上午10点半,环卫工人曾宝珍领取了一份山药,打算晚上做个山药枸杞汤。面对镜头,阿姨笑得十分灿烂。

当然,被称为银行,绿洲所做的事绝不只是做了一个交接点这么简单。背后,也有着庞大复杂的运作体系。
首先“食物银行”想要长期运转,不能仅靠一两个超市提供的剩余食物,而是需要更多的企业参与进来。银行的负责人李冰在这五年间,就在钻研这件事。
让李冰十分感慨的是,食物银行的概念在五年前产出后,许多人都是不理解的,因为国内没有这样的机构。但当李冰提出,用公司、商铺、企业所遗留下来的剩余食物,去赠给那些受益家庭,没有一个人不同意的。
其次就是保证运输链的可靠性,这是食物银行的底线和基础。据了解,绿洲利用区块链技术,建立庞大的食品信息数据库,确保每一份进入循环利用网络的食品都是安全可靠的。
随着银行的走势越来越好,银行的库存不再限制于蔬果这些生鲜,还增加了米面粮油、零食、生活用品等。就在疫情期间,一家食品厂有4000箱薯片即将过期,企业负责人找到了食物银行,通过银行的渠道,将这些零食送到全国各地,避免了一次生产浪费。
到了今天,与“食物银行”签订捐赠协议的企业已有202家,遍布全国各地。银行也在网络上设立了全国交通线,方便食物能派送到每个需要的人手里。
而且银行下一步的计划,就是建立流动发放点,以及在全国各地都能设置一个“分行”。从2015年至今,绿洲食物银行累计抢救了700万吨食物,价值3000多万元!
绿洲食物银行就像一座桥梁,它在浪费和紧缺之间,起到了协调平衡的作用,从而大幅降低了食物浪费的数量。这家银行,储存的不只是蔬果,更是人们的一份爱。看着前来的人们一张张笑脸,希望食物银行能在全国各地见到!

来源:网络

编辑:素食营销网

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