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福州积善斋崔榕:茶食相触 以茶作食 将茶溶入素食

    蝉友圈讯   11月28日下午,来自福州积善斋的特邀嘉宾崔榕女士,与大家分享了积善斋的品茶与吃素,为将茶溶入素食提供了典范。

    崔榕女生是国家二级评茶师、国家二级茶艺技师,现任中国国际茶文化研究会会员、福建省茶文化研究会员、中华茶人联谊会福建茶人之家理事等。她将各种茶的品性进行了比较和解说,并从人、境、器具、水等诸多方面将泡茶的基本要素娓娓道来,听者如沐春风。

    崔榕女生所经营的积善斋因其女主人的自身经历和特点,故有独特的“崔式”经营风格。积善斋的菜品中有一些是茶为原料开发制作的,这些新的茶膳、茶点、菜汤兼收并蓄了茶和素食天然、环保、健康、养生的特性,此外餐前茶、花果茶、养生茶等特色茶的不断推出,更是为其他素食行业的从业者提供了良好的借鉴。

    “茶艺是一门生活艺术而不是舞台艺术,在演示过程中尽量贴近生活,自然、亲切的将”茶”与”艺”溶到一起,才能以茶会友、和敬谈心。”崔榕女士如是说。茶食相触,将茶与素食结合,实为独辟蹊径之捷径,无独有偶,只要是弘扬绿色、健康、慈悲的生活方式,以推动素食产业发展为己任,都是素食馆迎合时代发展、与时俱进的正确选择。

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