新闻中心
您现在的位置:首页 > 新闻中心 > 恭喜拿证!首批素食烹饪专项能力考试圆满举行,学员:终于可以“持证上岗”啦!

最新课讯

更多>>

教学回顾

更多>>

恭喜拿证!首批素食烹饪专项能力考试圆满举行,学员:终于可以“持证上岗”啦!

发布时间:2023/01/31 新闻中心 浏览次数:171

重磅喜讯:首批素食烹饪专项能力鉴定考试圆满举行,素食厨艺师们终于可以“持证上岗”啦!

学员感悟分享
  
黄同学:拿证啦好开心,很荣幸参加这么有历史性意义的考试,看到这么多素食同行者很亲切很欢喜。
曾同学:等了很久幸好没有放弃,算是对自己多年素食厨艺学习的“期末考试”,之后还要继续紧跟素校的步伐,往素食养生、素食医道方向精进努力。
李同学:感恩母校(素食学校)的默默付出和奉献才有今天的素食烹饪专项考试,感恩母校老师一直牵挂、陪伴、指引着我们在素食职业上发展,我希望自己能够成为素食厨艺大师、素食养生大师、素食食疗大师,做个自利利他的人报答大家!
 
  

2022年10月27日是素食业界铭记、欢腾、自豪的日子!这一天清晨,沐秋风、踏朝阳,来自澳门、江苏、福建、北京、陕西、山西、云南以及广东的考生们带着无比激动的心情和抖擞的精神来广州素食学校考场报到!大家手上紧紧揣着准考证,跟身边一起参加考试的有缘人相视一笑,虽不认识但能相互感受到对方也有着同样的素食情怀和素食梦想,亲切极了!

 

“第一组考生开始进入考场!”随着素食考评员与考务员的引导,考试有序进行。大家着装整齐,眼神淡定,行动从容。在实操考试中有条斯里地选材、切配、预制、调味、烹制、装盘一气呵成,随时保持操作台整洁干净无水渍。在在处处都体现着扎实的基本功底,还有自带的素食文化底蕴。此刻,“素心素艺,德才兼修”这句素食学校校训仿佛映在眼前。   不久,考生们就陆续做好两道制定考试菜品,信心满满地端着自己的作品在考评老师们的桌上打分,看着一道道排列整齐、色彩丰富的素食菜品甚是赏心悦目啊!   

 

什么是素食烹饪?就是通过掌握对素食原材料的标准认识和严格选用,能应用素食的烹饪技术工艺,对素食菜肴原料进行加工,制作成符合素食标准的素食菜肴的一项职业技能。获得“素食烹饪专项职业能力证书”,就是掌握并应用素食烹饪专项知识与技能的证明,表明具备了从事素食烹饪职业岗位所必需的基本工作能力。素食烹饪专业从此有了标准化认证。  

 

考试结束那一刻,感恩感动之心更是汹涌澎湃。素食从餐饮的附属品到占领一席之地;素食厨师从“无名之辈”到国家承认的“正规军”…… 我们迫不及待地想把这个好消息告诉所有关注素食、支持素食、为素食做奉献的每一位家人们:我们成功啦!今天,我们一起共同完成了素食历史性的伟大事件!素食烹饪作为一种专业能力受到国家认可,素食业界终于有了国家认证的“素食烹饪”证。感谢为素食铺路“抛头颅洒热血”的素食前辈们,感恩素食学校老师们为素食烹饪专项成立付出的种种努力,开创了国家认证素食专业之先河。

 

素食的梦想在中国!今天“素食烹饪”专业认证迈出一小步,未来,我们还有更多素食专业:素食食材、素食养生、素食禅茶、素食食疗、素食管理等一系列完整的专业人才培养、认证体系,培养更多专业素食人才,推动素食产业以崭新的面貌奔涌前行。为中华民族伟大复兴、国民身心健康多做一份贡献!

 

-End- 感恩传播转发    

 

素食学校·网络平台(扫码进入了解)

 

联系老师

吴老师

189-2884-2230(微信同号)

叶老师

189—9843—7312(微信同号)

 

广州市素食职业培训学校简介

 

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在2008-2015年八届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上首所专业素食学校,也是国内专业、权威的素食培训机构。   广州素食学校以“传播健康生活文化、推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研创素食专业技能,培养素食专业人才”为任务。学校现聘请有海内外素食理论、原料、文化、厨艺、健康、管理等领域专业精英教研团队60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明。   经过6年的低调深耕、专注科研,广州素食学校完成了以下成果,全面推进素食产业发展的专业研究与人才培训。  
  • 提出了当代素食标准(纯净素、蛋奶素、蔬素)。
  • 提出了素食的发展方向(好吃健康、本味鲜香)。
  • 承接并圆满完成了国家相关部门委托的素食烹饪专项能力的开发科研任务,为“素食烹饪”首次进入国家认证体系做出了贡献。
  • 摸索出了一套完整、科学、适合时代的家居素食烹饪技术体系(少油少盐少煎炸,多滋多味多健康,素食厨道)。
  • 与3所大学专业学者团队及禅医学专家合作总结出了一套“素食禅茶”、“素食医道”教学系统,为素食进入大健康领域准备了技术基础与人才方向。
  2020年疫情后,广州素食学校全面革新教培方式,开设线上教学结合线下面授,兼顾到了专业素食与社会家居素食的学习,并与战略合作单位联合开发创新课程,现开设班级有: 1.荤转素暨专项能力培训班 2.“古法豆腐师”暨素食食材培训班 3.“素食厨道烹饪师”培训班 4.“素食养生师”培训班 5.“素食禅茶师”暨香道养生培训班 6.“素食健养师”培训班 8.“素食食疗师”培训班 9.素食投资与管理研学班 等课程。  
此图像的alt属性为空;文件名为¥ᆳᆭ₩ᅠᄀ¥ᄂヨ₩ルᆵ-1024x576.png

点击这里给我发消息