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【开始报考】12月10日素食烹饪专项职业能力鉴定考试 广州素食学校/素食餐厅/素食菜谱/素食厨师/素食健康/素食养生/
发布时间:2023/11/01
“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导班 新闻中心
浏览次数:126
素食烹饪走进国家职业目录是非常难得及喜悦之事,获得这本素食烹饪证书是素食人非常值得拥有和努力之事,感恩大家一起支持素食事业!
受人社部门委托,广州市素食职业培训学校成为“素食烹饪”专项职业能力认证项目唯一开发单位。2021年2月,国家人力资源与社会保障部正式将“素食烹饪”收入专项职业能力考核目录,这是目前唯一一项获得政府认证的素食厨艺技能项目。
素食以其本味、健康的特点,越来越成为餐饮时尚的宠儿,家庭餐桌上健康养生追求必不可少的菜肴。素菜本味鲜香,健康好吃。提升专业技能水平,推动素食文化传播,赋能素食健康产业发展。想把素菜做得好吃又健康,需要掌握基本的素食烹饪技法。一起来学学素菜制作吧,还可以考个素食烹饪专项能力证书。
PART.1项 目 简 介
素食烹饪,是指通过掌握对素食原材料的标准认识和严格选用,能应用素食的烹饪技术工艺,对素食菜肴原料进行加工,制作成符合素食标准的素食菜肴的一项职业技能。
PART.2
培 训 介 绍
【考核目标】
考核素食烹饪技法与素食菜肴制作。
【报考对象】
1、初中及中技以上学历,男女不限;
2、女性18-50岁,男性18-55岁;
3、喜欢素菜制作的各界人士。
【内容掌握】
1、素食烹饪与营养概述
2、个人素养与卫生安全
3、烹饪设备工具与操作区准备
4、素食材料及其初加工
5、刀工刀法、切配、火候、调味
6、素食烹饪技法与菜肴制作
【培训方式】
线上视频课(随报随学)
线下面授课:考前辅导1天(地点:广州)
【招考人数】
40人
【鉴定考核】
考核时长:半天
考核地点:广州
【证书颁发】
通过鉴定考核成绩合格者,获国家人社部门颁发的“素食烹饪”专项能力证书,全国通用、联网可查。
PART.3
报 名 详 情
【考试费用】
报名费用:800元/人(素食学校老学员报名有优惠)
联合培训单位:
广州仟丽职校、广州黄埔电大、广州江南理工、广州素猫餐饮、广州蝉友圈文化等机构单位。
(不同培训班期上课地点以当期通知为准)
【报名资料】
1.个人申报表(1份)
2.身份证复印件(1份)
3.学历证书复印件(1份)
4.大1寸免冠彩色白底相片(2张)
常 怡 老师
189 2884 2230
(微信同号)
广州市素食职业培训学校
做素食产业的黄埔军校
简称广州素食学校,创办于2016年,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上首所专业素食学校,也是国内专业、权威的素食培训机构。学校现聘请有海内外素食理论、原料、文化、厨艺、健康、管理等领域专业精英教研团队60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明。经过7年的低调深耕、注重科研,同时探索素食的教学研用,广州素食学校已培养相关专业人才3000多人,提出了当代素食的标准与发展方向,承接并圆满完成了国家相关部门委托的素食烹饪专项能力的开发科研任务,使“素食烹饪”首次进入国家认证体系并成为目前唯一国家人社部门认证的素食岗位标准,编辑出版了素食领域首部全国统编教材、摸索出了一套完整的适合时代需求的“素食食疗养生”教学系统,为素食进入大健康领域准备了技术基础与人才方向。
广州素食学校现开设的班级有:
- 素食烹饪专项能力考证辅导班(考证)。
- 素食养生班(周末)
- 古法豆腐师暨素食食材培训班(颁证)。
- 素食烹饪师培训班(颁证)。
- 素食养生食疗师培训班(颁证)。
- 素食投资与管理研学班。
- 佛旅指导师培训班(颁证)。
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