【开始报考】12月10日素食烹饪专项职业能力鉴定考试 广州素食学校/素食餐厅/素食菜谱/素食厨师/素食健康/素食养生/

素食烹饪，是指通过掌握对素食原材料的标准认识和严格选用，能应用素食的烹饪技术工艺，对素食菜肴原料进行加工，制作成符合素食标准的素食菜肴的一项职业技能。

PART.2

培 训 介 绍

【考核目标】
考核素食烹饪技法与素食菜肴制作。

【报考对象】
1、初中及中技以上学历，男女不限；
2、女性18-50岁，男性18-55岁；
3、喜欢素菜制作的各界人士。

【内容掌握】
1、素食烹饪与营养概述
2、个人素养与卫生安全
3、烹饪设备工具与操作区准备
4、素食材料及其初加工
5、刀工刀法、切配、火候、调味
6、素食烹饪技法与菜肴制作

【培训方式】
线上视频课（随报随学）
线下面授课：考前辅导1天（地点：广州）

【招考人数】
40人

【鉴定考核】
考核时长：半天
考核地点：广州

【证书颁发】
通过鉴定考核成绩合格者，获国家人社部门颁发的“素食烹饪”专项能力证书，全国通用、联网可查。

PART.3

报 名 详 情

【考试费用】

报名费用：800元/人（素食学校老学员报名有优惠）

联合培训单位：
广州仟丽职校、广州黄埔电大、广州江南理工、广州素猫餐饮、广州蝉友圈文化等机构单位。
（不同培训班期上课地点以当期通知为准）

【报名资料】

1.个人申报表（1份）
2.身份证复印件（1份）
3.学历证书复印件（1份）
4.大1寸免冠彩色白底相片（2张）

广州市素食职业培训学校

做素食产业的黄埔军校

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