素食学校 | 素食医道·素膳料理专业人才培训9月开启

素食医道·素膳体系的身心康养课程

从斋食到时尚餐饮，再到素膳料理——素食在中国走过了三个时代。而素食的终极形态，是素食医道。

主要教学内容：

• 素食医道的基础知识、核心理论，理解“食药一体，身心同养”核心思想
• 素食医道养生调理与慢病改善的方法
• 素食医道茶疗基础、禅疗基础、香疗基础

主要研修老师：

• 衲木错：资深传媒人，禅医学传人、素食营销论坛创办人。

• 叶锦如：禅茶学传人、《素食烹饪》教材编委会副主任，广州素食学校执行校长。
• 杨立前：中医药大学教授，中西医结合肿瘤治疗专家、世界素食联合会会长。
• 体恒：德里大学博士、中科院博士后、禅素文化学者。
• 悲绝：中医内科学博士后，中医药大学副教授，中国药膳研究会理事。

开课时间：

2016年9月20-24日

课程咨询顾问：

常如老师 18924180275（微信同号）

善羽老师 18922455157（微信同号）

常怡老师 18928842230（微信同号）

素食医道·素膳体系的慢病食疗课程

中国有4亿慢病患者，每个患者背后都是一个家庭。如果你的家庭中，有高血压老人、有糖尿病家属、有痛风亲人，每次吃饭都提心吊胆，担心这个能不能吃？那个会不会加重病情？素膳料理的食疗价值，正好能守护你的家人。让家庭健康，从一桌素膳料理开始。

主要教学内容：

• 中医食疗基础认识
• 素膳食疗概论
• 8种常见慢性疾病的素膳食疗认识（高血压、高血脂、糖尿病、痛风、脑卒中、冠心病、脂肪肝、慢性胃炎），了解“对症施膳”的核心方法，针对不同病症，运用“食药一体”原理设计素膳方案。
• 48款素膳食疗菜品制作方法，理解每款菜品与对应病症的食疗关联。

主要授课老师：

• 衲木错：资深传媒人，素食营销论坛创办人，广州素食学校创办人，素食食材研究专家。
• 姬悲绝：中医内科学博士后，中医药大学副教授，中国药膳研究会理事。
• 温文辉：高级粤菜烹调师，资深素食厨艺师，广州素食学校教研中心副主任。
• 林立存：高级烹调师、世界素联专家厨艺师。
• 马伟：烹调技师、宫廷素食研究名家、世界素联专家厨艺师。

开课时间：

2026年9月14-18日

课程咨询顾问：

善羽老师 18922455157（微信同号）

常如老师 18924180275（微信同号）

常怡老师 18928842230（微信同号）

素食医道·素膳体系的体质养生课程

主要教学内容：

• 中医养生基础认识
• 素膳养生概论
• 8种偏颇体质的基本特征、辨识方法、养生原则、食材选择与膳食方案设计
• 48款素膳养生菜品制作方法，将“辨体施膳”理念融入素膳烹饪

主要授课老师：

• 叶锦如：《素食烹饪》教材编委会副主任，广州素食学校执行校长。
• 杨立前：中医药大学教授，中西医结合肿瘤治疗专家、世界素食联合会会长。
• 温文辉：高级粤菜烹调师、资深素膳料理师、世界素联专家厨艺师、广州素食学校教研中心副主任。
• 王志贤：烹调技师，素食烹饪教师。
• 亚东：烹调高级技师，烹饪学学士，素食烹饪与健康教师

开课时间：

2026年9月7-11日

课程咨询顾问：

常如老师 18924180275（微信同号）

善羽老师 18922455157（微信同号）

常怡老师 18928842230（微信同号）

素食医道·素膳体系的食材基础课程

素膳料理追求健康的原料、健康的搭配、健康的烹饪、健康的味道。这一切的根基，是地道、应季、优质的食材。食材的性味归经、营养价值、养生价值、食疗价值，是素膳料理师必备的知识储备。

主要教学内容：

• 古法豆腐与素膳食材基础认识
• 28种素膳核心食材基础、知识与运用
• 六种古法豆腐制品制作工艺（豆浆、豆花、豆腐、豆干、油豆腐、鲜腐皮）
• 五种传统素食手工食材制作工艺（湿面筋、油面筋、素鸡、素鹅、天贝）

主要授课老师：

• 衲木错：资深传媒人，素食营销论坛创办人，广州素食学校创办人，素食食材研究专家
• 温文辉：高级粤菜烹调师、资深素膳料理师、世界素联专家厨师、广州素食学校教研中心副主任
• 王万元：中式烹调师、健康管理师，素食食材与烹饪教师
• 袁秋仪：中式烹调师、健康管理师，素食食材与烹饪教师
• 胡嘉仪：素猫豆腐坊主理师、素食食材与烹饪培训师

开课时间：

2026年8月31日-9月4日

课程咨询顾问：

善妙老师 17620123767（微信同号）

善羽老师 18922455157（微信同号）

妙苑老师 19128671361（微信同号）

常怡老师 18928842230（微信同号）

素食大健康产业经营课程

做素食，不是做慈善，是一门可以赚钱的生意。如果你对素食感兴趣，但不知道从哪个方向切入；如果你已经在做素食，但遇到了瓶颈；如果你想投资素食，但不了解这个行业，不知道什么样的经营模式适合自己，欢迎走进素食学校的素食投资与经营管理研修班。

主要教学内容：

• 素食投资与经营管理综合认识
• 素食大健康产业的定位与前景
• 素食大健康产业的经营与管理

主要研修老师：

• 衲木错：资深传媒人，禅医学传人、素食营销论坛创办人
• 叶锦如：禅茶学传人、《素食烹饪》教材编委会副主任，广州素食学校执行校长
• 刘致良：餐饮经济学博士、教授，川菜、粤菜、淮扬菜烹饪名家
• 傅昌：深圳素食行业协会会长、资深素食经营名家

开课时间：

2026年11月6-8日

课程咨询顾问：