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杨立前:素食者冬季如何养生 干货十足

冬季养生总则

冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥,奉生者少。

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杨立前老师在素食学校授课

冬季食疗养生

◆时间:起于立冬,止于立春。

◆冬季生理特点:

  ①阳气闭藏

    ②代谢下降  

  ③气血相对凝滞,运行不畅
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◆冬季病理特点:

  阳气闭藏,腠理致密,水湿不能外泄,唯有通过肾与膀胱的气化下注膀胱而成尿液,故可加重肾脏的负担。

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1.精神调养

  冬内应于肾。

  肾为先天之本,藏精。

  在志为恐与惊(惊恐伤肾)。冬季万物凋零,毫无生机,常使人触景生情,抑郁不欢。

  “使志若伏若匿,若有私意,若已有得”。

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2.起居调养

  “早卧晚起,必待日光”;早卧以养人体阳气,晚起(必待阳光)可避寒就温。 

  衣着需预防严寒,但不可暴暖;手脚相对易冻,应适宜保暖。

  以“养藏为本”的原则下,冬季房事需节制。

 

3.饮食调养

   ①冬季饮食原则“保阴潜阳”。 

      ②“秋冬养阴,无扰乎阳”,顺应体内阳气

     的潜藏,可以“敛阴护阳”为本。燥热之品不可过食,以免内伏阳气郁而化热。生冷阴寒之品也许慎用,避免损伤脾肾阳气。

     ③冬季的膳食特点是必需增加热量的摄取,油脂类可稍微增加摄取量。

   ④减咸增苦;减咸可使肾气固实,增苦以养心气。

 

◆冬季时令食物:

  各类黑色食品、核桃、芝麻、莲子、桂圆、饴糖、红枣、板栗等。

五谷杂粮

4.防病保健

  a.冬令进补

  营养物质转化的能量最大限度地储存体内  以滋养五脏。

  “冬补三九”

  食补或药补。辩证施膳或辨证论治来  调节阴阳虚实。

  b.预防外感及宿疾的复发

  初冬“十月小阳春”,天气已寒乍暖,呼  吸道疾病极易流行与传播。因此必须积极预防。

  冬季寒冷的气候容易诱发多种慢性疾病。  ,需防寒保暖,做好预防措施。

冬季食疗方举例

温阳紫米饭

配料: 紫米50克、粳米100克,核桃仁30克,红枣5枚,板栗30克,芡实15克,松子15克,黑芝麻适量。

 

烹调: 黑芝麻,核桃仁,栗子炒熟备用。其余食材与紫米、大米淘洗后如常法煮饭;饭熟后倒入备用食材,搅拌后盖锅熬煮片刻即可。

 

功效:填精补血,固肾温阳。
粥

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