壹 · 认识食材

学习 28 种素膳食材的认识。了解每一种食材的性味归经，是素膳入门的第一步。

贰 · 古法豆腐

学习 6 种古法豆腐制品制作：

豆浆 豆花 豆腐 豆干 油豆腐 鲜腐皮

叁 · 手工食材

学习 5 种手工食材制作：

湿面筋 油面筋 素鸡 素鹅 天贝

素食食材研究专家 资深素膳料理师

健康管理师 素食食材与烹饪培训师

广州素食学校是在2008-2015年八届素食营销论坛基础上于2016年3月创立的，是中国历史上首所专业素食学校，也是国内专业、权威的素食培训机构。建校10年来，培训专业人才近3000余人，学员来自全球4大洲16个国家与地区，并圆满完成了国家人社部门委托的“素食烹饪专项能力”开发科研任务，为“素食烹饪”首次进入国家认证体系做出了贡献，是全国统编教材《素食烹饪》的编辑与审定单位。

十年耕耘，厚积薄发。2026年，基于产业前瞻预判以及“让素食回归本源”的初心，素食学校构建起以素膳料理为核心的全新培训体系，涵盖古法豆腐与素膳食材、素膳养生、素膳食疗、素食医道与素膳饮食文化、素食投资与经营管理。