最新课讯
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广州市素食职业培训学校 中式烹调师（素食）培训班...
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豆浆豆腐里加了啥？增稠剂、增白剂、增香剂、还有防腐剂...面对...
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🌱培训目标： 1、掌握古法豆腐系列制制作 2、掌握经典素食...
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爱吃素 有套路“来了素食学校上课才发现，以前觉得自己做菜还可以...
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您心目中追求的素菜 应该是怎么样的？ 往期教学出品展示 ...
教学回顾
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小时候总听长辈说，寺院里的面筋最是讲究。可如今走...
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传播健康生活文化 推动素食产业发展 广州市素食职业培训学校 —...
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2024年4月8日-12日，广州素食学校正式开学，龙年第一批学员...
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来自素食养生周末班黎学员的分享： 吴老师早上好！校长办素食...
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回顾素食养生师班的第二讲网课，衲木错校长给我们分享了《中华养生...
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6月26日—7月1日 第九期素食店长管理班
发布时间：2017/05/31浏览次数：1249
想做素食餐厅或正在经营素食餐厅的你，是否正在经历这些困惑： 想筹备一家素食餐厅而不知从何下手？ 身边有众多资源，不知如何整合，转化为生产力？ 缺乏人才，不知如何培养现有人力资源？ 员工向心...
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9月18，素食厨艺高级研修班开课报名中
发布时间：2017/04/26浏览次数：1262
【开班缘起】 一个优秀的素食厨师在职业发展的过程中会遇到哪些瓶颈？ 厨师长该如何高效灵活的带领后厨团队运作？ 优秀素食厨师如何才能更好的将出品营销给客人？ 素厨如何才能拥有一个菜式创...
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【素食教学】美味西式轻素食制作班课程回顾
发布时间：2017/03/26浏览次数：1356
2017年3月21日，来自全国各地的轻素班的同学们开始了第一天的课程。由素食学校执行校长衲木错为大家讲述文化课。 什么是素食？这个看似最简单的问题却难倒了一众学员，有人因为家庭与自身的健康，有人为了将素食...
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当美食与朝圣邂逅 如此令人回味~
发布时间：2017/03/17浏览次数：1034
蝉友圈讯 3月16日，蝉友圈佛旅峨眉山朝圣团启程到达成都，于市区酒店集合。晚上，在蝉友圈创始人、资深领队衲木错以及助理领队耀彪的护持下，朝圣团一行前往全国最大的素餐厅----成都文殊院·香园品学当...
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【素食培训】善念素心|逆境中如何坚持信仰做素食
发布时间：2017/03/17浏览次数：1151
关于素食文化，有这么一个餐厅用十年的时间、有这么一位经营者用一颗慈悲心，给出了很好的诠释。它就是广州怡新素食馆，他就是怡新刘总。 刚来公司，便听闻“怡新”二字。因为大家都同...
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素校面点班资讯
发布时间：2017/03/16浏览次数：1196
面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。 而在素食行业，素餐厅普遍面临缺乏素食面点专业人才的困境。素餐厅提供的面点品种少，且目前没有一家专...
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刀工、火候 、调味——广义烹调的三大工艺技术
发布时间：2017/03/15浏览次数：1554
广义烹调的三大工艺技术：刀工 、火候 、调味 火候 就是把各种各样的原料顺利地烹调至恰当的熟度、嫩度、脆度、爽滑度、芳香度等，形成美观的形态与色泽。 烹调过程中，热源通常的...
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基本功教学与实训—刀工
发布时间：2017/03/14浏览次数：1140
刀法就是烹调过程中，把做菜的原料用刀切成各种不同的形态时的各种方法。一般分切、片、剁、劈、拍、剞六大刀法。我们第四期的基础班学员也进行了刀工-切黄瓜的考核。 （薄薄的，是...
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基本功教学与实训——锅功
发布时间：2017/03/14浏览次数：1497
厨师炒菜时， 翻锅的动作最为潇洒， 他们把锅子扬起， 让火焰在锅中燃烧， 让菜品在火焰中旋转， 这样炒出来的菜， 受热均匀， 调味揉合进菜品里， 质量俱佳。 然而， 这样一手熟练的技术可是要在...
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厨艺班开学前教学工作碰头会召开
发布时间：2017/02/16浏览次数：986
蝉友圈讯 2月16日上午，素食学校教务组召开了教务研讨会议，校长助理常如老师、驻校老师温文辉老师、教务处朱老师等出席了此次会议。期间特别针对即将开班的第四期厨艺基础班的教学及生活管理进行了详细细致的...
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素食厨师还是素食厨艺师？这几点决定！
发布时间：2017/02/15浏览次数：1365
我们生活在竞争的时代，即所谓“适者生存”法则，我们素食餐厅也不例外。素食餐厅的关键是厨房，厨房的关键是厨师，人才是素食经营中的关键因素！ 现如今，无论是预备开店或是运营中的餐厅都...
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专业素厨人才缺口极大 备受市场欢迎
发布时间：2017/02/15浏览次数：1687
蝉友圈讯 2月20日将迎来素食学校第四期厨艺基础班学员报道的日子，又将有一批新的素食厨艺人才诞生于素校了！ 厨艺班往期学员 据素食学校校长助理常如老师介绍，为了保证教学质量，素食厨...
