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【舌尖上的山西面食】广州素食学校资深面点主厨教授面点3类制作方法,20多个面食品种等你来学

 

 

俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西”。山西面食是汉族传统面食文化的代表之一。他们以繁多的种类、鲜艳的色泽、独特的味道,冲击着每个食客的味蕾。

 

 

为全面提升素食面点班学员的综合素质,加深他们对北派面食文化的理解,提升北派面食制作技艺,2018年7月9日,广州素食学校面点班邀请了北派面点老师白彦峰前来授课,全面系统为面点班学员讲解和示范北派面点文化和面食,素食面点课精彩纷呈。

 

 

白彦峰老师为广州素食学校学员们全面介绍了山西面食文化。山西地处黄河中游,是世界上最早最大的农业起源中心之一,也是中国面食文化的发祥地。山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了。

 

山西面食以制作方法分为蒸制面食、煮制面食、烹制食品。玉米面窝窝是过去最普通的主食。晋南晋中一带产麦区则多吃馒头。馒头分为花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。杂粮蒸食有晋北晋中吕梁的莜面烤佬佬;忻州五台原平的高粱面鱼鱼等。

 

 

山西面食文化传统,独树一帜,又博采众长,是做素食培训不可多缺的一个重要环节,也是每一个素食面点师必学的重要课程。

听了白彦峰老师的精彩讲解,大家都摩拳擦掌,按捺不住想要试做山西面食的迫切心情了。简短的面点文化过后,白彦峰老师带领大家学习了山西刀削面的做法,后面还会持续教授香椿饼、五彩拌汤等一系列经典美味面食。

 

 

广州素食学校长期致力于专业的素食培训:理论与实践相结合,南派面点与北派面点共同教授,行业顶尖老师亲自跟班教学,素食面点班的教学形成了一套完整专业的体系,广州素食学校素食面点班学员们视野不断打开的同时,面点制作技术也是越来越高了。

一招技艺在身,走遍天下不怕。想学习和提升素食烹饪技术素食面点制作技术就来广州素食学校素食厨艺专业吧!

 

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【广州素食学校介绍】

 

 

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校),于2015年筹备,正式创建于2016年。坐落在广州长洲岛,毗邻著名的黄埔军校,由两岸三地素食业界精英与蝉友圈文化共同创办。中国首家由政府批准设立的素食专业培训学校。

【办学宗旨】

 “培养素食人才,弘扬素食文化”

【学校任务】

 “研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

【师资与专业】

聘请国内外素食专业精英教师50余人,现有五大专业:素食厨艺专业、素食管理专业、素食养生专业、素食传播专业、素食旅游专业。

【联系方式】

广州素食学校-曾婕老师 手机/微信  186-6571-9056

广州素食学校-常如老师 手机/微信  186-2065-8978

广州素食学校-广洁老师 手机/微信:186-6480-3179

 


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