【素食菜谱】广州素食学校之家常素菜(4)
发布时间:2018/07/22 素食菜谱 浏览次数:742
毛豆烧茄子
材料:
圆茄子1个,毛豆1把,大蒜
做法:
1、将茄子洗净,不要削皮,切成较厚的大片,摊开在案板上或笸箩里,晾上半天
2、待茄子晾得差不多了,把新鲜毛豆剥出来洗干净,大蒜切碎
3、锅烧热,倒入比平时炒菜稍多些的油,倒入茄子小火慢煎
4、煎至茄子全部变软,体积缩小
5、锅中倒入酱油,再加水没过茄子,倒入鲜毛豆翻炒匀,加盖焖煮5、6分钟至汤汁基本收浓
6、倒入一小勺白糖翻炒均匀
7、把大量蒜末倒入即关火,再用余温翻炒几下至蒜出香味即可出锅
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【学校简介】
广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校),于2015年筹备,正式创建于2016年。坐落在广州长洲岛,毗邻著名的黄埔军校,由两岸三地素食业界精英与蝉友圈文化共同创办。中国首家由政府批准设立的素食专业培训学校。
【办学宗旨】
“培养素食人才,弘扬素食文化”
【学校任务】
“研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”
【师资与专业】
聘请国内外素食专业精英教师50余人,现有五大专业:素食厨艺专业、素食管理专业、素食养生专业、素食传播专业、素食旅游专业。
【联系方式】
广州素食学校-曾婕老师 手机/微信 186-6571-9056
广州素食学校-常如老师 手机/微信 186-2065-8978
广州素食学校-广洁老师 手机/微信:186-6480-3179
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