欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。西湖虽美，却终究无法与这里的素食相媲美。这样用心的呈现，还用担心你的素餐厅没人来吃吗？有了这样优秀的厨艺师何愁打动不了客人的胃呢？

作为对于素食出品盘饰有着深入研究的黎老师为从素食美学理论出发，通过实操训练，不断为素食厨艺师们打开素食艺术世界的大门。

素食的艺术之美，所传递人的不仅仅是食物，更是给人精神的愉悦和享受，素食不仅仅是饱腹，更多的内涵等待用心的素食人去发掘。

黎老师说“十余年来，随着时代的发展变化，菜品的呈现方式也是从最初的食品雕塑，到后来的翻糖，果酱，一步步发展。一切都在变化。我们也需要不断学习，不断创新，不断改变。”

如何通过食材自身独特的本味，经过合适宜的烹饪技法，最终通过精美富有创意的摆盘呈现出来，凸显菜品本身的整体魅力？这是每个素食厨艺师都应深思和研究的问题。