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面点师勇闯关:广州素食学校面点班举行考试考核活动

发布时间:2018/07/21 往期回顾 教学回顾 浏览次数:170

2018年7月20日,为期一个月的素食面点培训后,广州素食学校正式迎来了对于这一期素食面点学员的考核。副校长叶锦如、教务处副主任温文辉作为评委分别对面点班学员进行考评。

学员们通过抽签的方式选取教学大纲范围内的面点,每人限时制作两款面点进行考核。考核过程由学员先自述自己出品的详细制作步骤并对自己的出品做自我评价;然后评委老师在从色香味形养等各方面进行点评。这样正好考核了大家的理论水平,不仅知其然还要知其所以然。出品考核是全方位的锻炼。

经过考核,阮廷学的核桃包、和子汤严格按照老师所教来呈现出品,取得了很成绩。刘福勇的雪媚娘和刀削(北派)仍需不断加强练习。范俊丽的炒不烂子虽然看起来很好,但是不够入味、不够香,仍需按照客户需求去不断调整。

 

 

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校),于2015年筹备,正式创建于2016年。坐落在广州长洲岛,毗邻著名的黄埔军校,由两岸三地素食业界精英与蝉友圈文化共同创办。中国首家由政府批准设立的素食专业培训学校。

 

【办学宗旨】

 “培养素食人才,弘扬素食文化”

【学校任务】

 “研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

【师资与专业】

聘请国内外素食专业精英教师50余人,现有五大专业:素食厨艺专业、素食管理专业、素食养生专业、素食传播专业、素食旅游专业。

【联系方式】

广州素食学校-曾婕老师 手机/微信  186-6571-9056

广州素食学校-常如老师 手机/微信  186-2065-8978

广州素食学校-广洁老师 手机/微信:186-6480-3179

  

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