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素食名厨温文辉:素食为什么会高大上

发布时间:2018/08/03 往期回顾 教学回顾 素食食材 浏览次数:770

葛仙米是什么?素食就是青菜豆腐萝卜吗?素食为什么会这么贵?

在广州素食学校第十四届素食店长管理班上,广州素食学校温文辉为学员们分享了好食材相关专业知识。

素食为什么这么贵,很多外行人不知道就意味素食只是青菜萝卜,而不知道素食食材的丰富性,有很多素食食材很名贵很有营养,比肉食价格高几十倍,甚至高百倍,所以素食价格比较贵就理所当然了。

素食是营养和健康的标志,因此在食材选用上非常用心,首选有机食品、绿色食品,其次是无公害食材,区别于普通食品的选材,而生产有机食品等所花费的价值往往是要高于普通食材的,因此就比较贵了。

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