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新一代素食厨师需要有怎样的学习精神?温老师如是说|素食厨师基础班网络课堂回顾

发布时间:2020/06/06 往期回顾 教学回顾 素食厨艺专业 浏览次数:93

“学习素食应该是灵活的,生动有趣的,如果拘泥于课件资料,对所学知识缺少自己的思考,那就很难有创新与突破。”

 

6月2日晚,素食厨师基础班网络课堂主讲老师——温老师在课堂上对学员提交的作业进行点评时,语重心长地说了这样的一番话,引发了大家的思考与启发。  

 

△课后,同学们相继表示理解与敬意

 

  为什么温老师要强调学员们学习的主观能动性?

为什么广州市素食职业培训学校要设计72节网络课堂进行理论教学?

 

  网络课堂主要讲授专业基础理论,这些专业理论知识是经过13年素食营销论坛的研究成果、广州素食学校办学近五年的沉淀积累以及近百名业内精英共同研究、摸索总结出的素食理论标准与知识体系。内容丰富、专业度高、有标准体系,但真正能学习领悟的人并不多。如果没有主观能动性、缺少对知识的思考与理解,则难以吃透消化、也难以把理论知识运用到实操技能当中。  

 

为了让学员更深入掌握知识、提高专业基础理论素质,从首期素食厨师基础班网络课堂开始,设置72课时,80%以上升级以往理论部分教学内容,全是精细讲解,更为系统深入。并设置互动提问交流、课后作业、课后思考题等方式,提高学员学习兴趣、培养主动思考、提问交流的学习习惯,做到活学活用,学以致用!  

 

可见,新时代的素食厨师要有主动思考的学习精神和掌握扎实专业知识。 

 

举一隅不以三隅反,则不复也。经过两周的学习交流,大家渐渐进入了学习状态,有热烈互动,爱思考问题,有举一反三的思维方式:

 

△学员与老师积极互动

△学员优秀作业

  继续加油吧素校学子们!  下一周,素食厨师基础班学员们又会有怎样的新进展呢?我们拭目以待~

 

编辑:素食营销网

 

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广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

1.素食厨师基础班;

2.素食厨师进修班;

3.古法豆腐师与烹调班;

4.素食点心师班

5.素食营养师与烹调班;

6.素食食疗养生师与烹调班;

7.素食厨政管理师班;

8.素餐运营管理师班;

9.初级禅艺师班;

10.中级禅艺师班;

11.高级禅艺师班;

12.禅茶师培训班;

13.禅香师培训班。

 

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