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素食菜谱 | 8款蔬菜丸的经典做法(5)

发布时间:2018/07/28 素食菜谱 浏览次数:413

【土豆儿可乐饼】

1用 料:

大土豆1个、素肉馅200克、植物淡奶油30ml、黑胡椒粉3克、低筋面粉(或普通面粉)适量、面包屑适量、盐3克,糖浆适量

2做 法:

1、土豆放入锅中煮三十分钟至熟软;(也可用蒸锅或微波炉)

2、锅中放入适量植物淡奶油,放入素肉馅炒至完全变白;

3、放入盐和黑胡椒粉调味;

4、将煮熟的土豆用叉子碾成泥;

5、加入盐、黑胡椒粉调味,加少许水拌匀;

6、放入素肉馅拌匀;

7、把调好的馅料用手团成小球;(最好戴上一次性手套防粘)

8、将小球先裹上一层面粉;

9、再裹上一层糖浆;

10、最后裹上面包糠;

11、油温六成热时,放入裹好面包糠的小球,炸至金黄酥脆状即可;

12、将炸好的可乐球捞出,放到厨房纸巾上滤油。

 

 

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广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校),于2015年筹备,正式创建于2016年。坐落在广州长洲岛,毗邻著名的黄埔军校,由两岸三地素食业界精英与蝉友圈文化共同创办。中国首家由政府批准设立的素食专业培训学校。

 

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