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素食素菜菜谱

发布时间:2018/08/28 素食菜谱 浏览次数:334

金玉良缘

菜品特色:鲜嫩、清爽、松脆

主要食材:金瓜

素茗乡的金瓜是选用崇明岛的传统特产金瓜。命名是因其成熟瓜皮为金黄色,故称”金瓜”,熟透的瓜肉经搅拌会自然形成晶莹透明的黄色细丝,又称”金丝瓜”,老熟瓜经煮或冷冻后搅出的金瓜丝鲜嫩清香,松脆爽口,风味独特,素有”植物海蜇”之美誉,是”色、香、味、形”俱全的佳肴。

 

 

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