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这一款素食食谱让你化身素食达人

发布时间:2018/09/26 素食菜谱 浏览次数:330

白灵菇扒芥蓝

 

材 料:

白灵菇、芥蓝菜、盐、生抽、水淀粉、姜末、素高汤、调料油适量

 

做 法:

1、将白灵菇和芥蓝菜摘洗干净,分别下入沸水中汆烫后,用凉水过凉

2、锅下底油,下入姜末,炸出香味,加入素高汤、盐、芥蓝菜,用小火烧至入味

3、改大火用水淀粉勾芡将汁收尽,淋入调料油,整齐地码在盘底。

4、另起锅入油,下入白灵菇翻炒,盛在芥蓝菜上即可。

特 点:

此菜白绿相间,芥蓝菜脆嫩,白灵菇爽滑。

营养与健康:

a、芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲。还可加快胃肠蠕动,有助消化。还含有大量膳食纤维,能防止便秘。有除邪热、解劳乏、清心明目的功效。

b、白灵菇中含有多种抗病毒成分,也是一种较好的减肥美容食品。它含有大量的植物纤维,具有防治便秘促进排毒,预防糖尿病及大肠癌,降低胆固醇含量的功效。

 

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