【校企风采】弘善素食–广州素食学校

广州弘善素食馆是一家由佛弟子成瑞红等经营的小店，只有七十多平米面积，员工不到八名。开店一年多，引进了西方咖啡馆“待用咖啡”的理念，把由就餐者及爱心人士认购的盒饭（就餐者花十三元吃一顿自助餐，再花八元预购一份盒饭，由店主在适当的时候派送给有需要的人享用。有的爱心人士会一次性认购多份）免费派送给露宿者、流浪汉、乞讨者及孤苦无依的老人等挣扎在饥饿线上的弱势群体，让他们有尊严地得到帮助。

从二〇一三年九月以来，八个月的时间，他们派送出八万余份的盒饭。目前账上的认购款还有两万多的余额。数十万元的善款交由弘善素食馆打理，这里饱含着善心人士对佛弟子的信任。大家都愿意来这里吃顿饭，一是被他们的善举所感动，想来看一看；二是因为实惠、放心：这里的菜品虽然不算丰富，但实惠，十三元管饱，且卫生安全没有地沟油……弘善素食的简陋门面，门前的整理箱里装的是准备免费派送给附近孤寡老人的盒饭。这里消费不设收银台，付饭钱全凭自愿。认购和已领快餐的账目是公开的。

有一位男孩因为在饥饿的时候得到一顿饭的帮助而成为了弘善素食的员工。小店人手少，每天要准备好几百份饭菜，活儿一点也不轻松，但每位员工脸上都洋溢着真诚的微笑。

在店里，成瑞红和乞讨者话起了家常，“好不好吃啊？”“太好吃了，感谢！”看着乞讨者真诚的笑，内心不由得好一阵温暖。成居士和他的弘善素食店的事迹先后被多家电视台,媒体以及《南方都市报》《纽约时报》等国内外的媒体报道，也受到了团中央的关注。

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校企合作联盟介绍：

广州市素食职业培训学校是中国历史上第一所专业素食学校，以“培养素食人才，推动素食产业发展”为宗旨，开办三年多来， 设置了素食厨艺师基础班、豆腐制作与豆腐菜品培训班、 素食食材学培训班、 素食烹调学与素食调味技法培训班、 素食厨师长培训班、 素食店长培训班、 素食餐饮服务人员培训班、 家常与养生素菜培训班、 公素食健康暨公告营养培训班、素餐管理暨人力资源管理师班、素食禅茶暨茶艺师班、佛旅研学领队培训班等课程 ，同时承接举办第10、11、12届素食营销论坛，培养了大量的素食专业人才。

为充分发挥校企双方的各自优势，建立深层次、全方位的战略合作伙伴关系，本着“优势互补、资源共享、互惠双赢、共同发展”的原则，自2020年开始发起全新的校企合作联盟项目，素校与各素食企业建立长期来往、友好紧密的合作关系，共同推动素食产业发展。

合作期间，广州素校学校将提供：设立合作单位认证牌匾、人才支持、推广支持、活动支持、经营支持、特色食材供应支持等。

校企合作项目正持续扩展，

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