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素食养生|这些有“特殊”气味的蔬菜,能防癌症、护血管、抗衰老!现在吃正当季——香菇篇

发布时间:2020/02/15 素食养生 素食食材 浏览次数:357

蔬菜是每个人每日膳食中不可缺少的,其能为我们提供丰富的维生素和膳食纤维等营养,像菠菜、白菜等,口感很好,属于“万人迷”蔬菜;而有些蔬菜因带有“特殊气味”,很多挑食的人都难以接受,甚至闻了就恶心。

但你可知,这些有特殊香气的蔬菜作用可不小……

香菇
补钙、辅助抗癌、控脂

香菇有“植物皇后”的美誉。研究显示,香菇中维生素D的含量比大豆高20倍,比海带高8倍,有助于人体钙的吸收,预防骨质疏松。

其中的香菇多糖不仅能增加人体内的好细胞,帮助提高免疫力,还能抑制病毒细胞的生长繁殖;而对于癌细胞,它能产生干扰素,辅助断绝其营养和能量,使癌细胞“饿死”;

其含有的一种名叫“麦角硫因”的物质,具有抗氧化和抗炎的双重作用,可帮助预防老年痴呆。

另外,香菇富含烟酸,100克香菇中含有24.4毫克的烟酸,其有辅助调节血脂的作用,能帮助降低甘油三脂。相关研究表明,每天食用90克香菇,即5朵香菇,连吃一周,胆固醇就会明显下降。

来源:网络


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广州 广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

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