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【素食养生】冬天常吃它,女人“不老”,男人肾强!

发布时间:2020/03/21 素食养生 浏览次数:25

提到芡实,知道的人可能比较少,但如果说鸡头米,大家一定就会恍然大悟了。

芡实其实是一种药食同源的素食.食材,因其和人参一样,有健脾祛湿、益肾固精、补益强身的作用,以及“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,也被誉为“水中人参”。

真正的不老米

1女人吃:健脾养胃

女人,最惧脾虚,尤其是生育之后肾气消耗过多,容易脾气虚弱,引起衰老速度加快。

大家戏称的“黄脸婆”,就是脾虚造成的。

而芡实可谓女人的不老米。

2男人吃:腰腿壮健

中医认为,芡实抗衰延年,最益脾胃,宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮,面色红润,才思敏捷。

原来据他在书中自述,主要得益于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的芡实,所以才腰腿壮健,行走有力。

3老人吃:补益强身

冬季是进补的好季节,这时候就可以吃一些补益的食物。

我们进补的原则是既要养分补养,又要简单消化吸收。

芡实就具有这一特色,能补益脾肾,同补先天与后天之本,从而强身健体。

什么人必吃芡实

《神农本草经》认为,芡实“主湿痹,腰脊膝痛,补中,益精气,强志,令人耳聪目明。久服轻身不饥,耐老”。

1慢性泄泻者

芡实既能健脾除湿,又能收涩止泻,和莲子相同,且除湿的作用较莲子更强。

所以多用于治疗脾虚湿盛,久泻不愈者,常与健脾药白术、茯苓、扁豆等同用。

2遗精滑精者

肾虚遗精,老年尿频,都可以用芡实进行调养,有很好的效果,还可以用治小儿遗尿。

3白带过多者

芡实能补益脾肾、固涩止带,又能除湿止带,故为治带下病之佳品。用治妇人脾肾两虚之带下清稀,与补气健脾药党参、白术、山药等配伍使用,效果更佳。

芡实该怎么吃?

平时我们在药店看到的红芡实,大多数都是药用,那红红的一层其实是种皮。

而在市场上看到的白芡实则比较适用于烹饪用,大家日常食用时可选购这种芡实米,否则会影响口感的。

1四神汤

材料:茯苓、淮山、莲子和芡实各15克 ,腐竹250克、生姜3片。

做法:

① 茯苓、淮山、莲子、腐竹和芡实洗净后,用清水浸泡2小时以上;
② 将茯苓、淮山、莲子和芡实放入锅里,倒入清水,加入生姜,用小火煮30分钟;
③ 最后再加入盐,继续用小火煮10分钟即可。

功效:健脾止泻,固肾益精。

适用于:脾肾两虚引起的大便稀烂、次数增多,疲倦乏力、腰膝酸软等。

2芡实核桃糊

材料:芡实粉30g,核桃肉125g,红枣6枚、提子干10一15粒。

做法:

①将核桃肉打碎,红枣去核备用。
②芡实粉先用凉开水打糊,放入滚开水中搅拌,再入核桃肉、红枣肉,煮熟成糊状,最后放入提子干,加少量糖调味即可食用。

功效:芡实补肾益脾,核桃俗称“长寿果”,配以补中益气的大枣,本品具滋补脾肾,固涩精气,强身健体的功效。

适用于:脾肾两虚遗精,早泄,腰膝酸软,头晕目眩,耳鸣耳聋等。一般人均可食用,尤适合体弱小儿及体虚老人。

3
东坡粥

苏东坡独爱的芡实粥:

材料:芡实(150克)、糯米(150克),调料:白砂糖(10克)。

做法:芡实用新鲜的,细细地将其研烂,最好像膏一样。然后糯米淘洗干净,两者同煮成粥,食时加少量白糖即可。

功效:此粥主治风湿性关节炎、腰背膝痛、产后恢复调理健脾开胃调理腹泻调理。

食之可补中益气,提神强志,使人耳目聪明,久服使人轻身不饥。

还能开胃助气及补肾,治小便频繁,遗精,脓性白带。

禁忌:但小儿不宜多食,不益脾胃,难以消化。

因芡实收涩之性强,忌食之过多,一般人不适合将它作为主粮,否则难以消化,平时大便硬、腹胀者慎用。一般来说,一次吃个七八粒,就够了!



来源:网络

编辑:素食营销网

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