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维C含量居蔬菜之首,是苹果的20倍!夏天遇到它抓紧吃,低脂又养颜

发布时间:2020/07/15 素食养生 浏览次数:233

夏天真是太美好了,尤其是各种新鲜水果和蔬菜大量上市,价格便宜又营养,每天去买菜成了一件特别开心和期待的事。
今天介绍一个夏季的宝藏食材-青椒。说到菜名,估计很多人都不喜欢。
不爱吃那可就亏大了!青椒在很多菜中都是配角,辅助提味和增色。其实仅仅把青椒当作配菜很是“屈才”。它含有的营养,不仅能延缓衰老,还能软化血管,让你看起来年轻10岁!
青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,而且青椒的维生素C含量是番茄的4倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。维生素C不仅能美白补水,对防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
常吃青椒有哪些好处?
1、青椒富含维生素C、胡萝卜素、维生素E,被称为抗氧化“三剑客”,能够清除自由基,防止血液凝固、预防感冒等。中国营养学会推荐,成人每天应摄入100毫克维生素C 。
青椒维生素C尤为突出,每100克含有59毫克,约是番茄的4倍!苹果的20倍!
2、降脂减肥:青椒含有的辣椒素,是一种抗氧化物质,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪堆积,利于降脂减肥。
3、青椒富含镁:可以松弛血管壁,缓解血管压力,是预防心血管疾病重要的矿物质。
4、增加食欲、帮助消化:青椒芬芳辛辣的辣椒素,能起到刺激唾液和胃液分泌的作用。
推荐青椒食谱

 青椒炒包心菜丝 

-材 料-

包心菜300克

薄皮椒一个

海盐、生姜适量

油、蔬果粉适量

-做 法-

1. 包心菜洗净切丝,青椒也切丝,生姜切末;

2. 热锅上油,炒香姜末,下包心菜和辣椒丝翻炒;

3. 加海盐和蔬果粉调味即可。

 

来源:网络

编辑:素食营销网

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