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【素食养生】它被称为“蔬菜皇后”,可惜知道的人太少!

发布时间:2020/08/22 素食养生 浏览次数:307

我们经常吃红薯,清甜可口又营养丰富,但我们却常常忽视了它的叶子。红薯叶富含多种维生素,胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量,被称为“蔬菜皇后”!赶紧看看吧~

红薯叶的功效

01/  排 毒 养 颜  

红薯叶含有丰富的叶绿素和胡萝卜素,多吃能够促进胃肠道蠕动,从而净化肠胃、肝脏和血液中的毒素,帮助排毒。

02/  预 防 贫 血  

对于女性朋友来说,一旦贫血,抵抗力就会下降,所以需要多多补血才行。红薯叶中含有丰富的维生素B2和维生素C,对补血特别有益。所以每天食用300g的红薯叶,就可补充人体一天所需的铁质了。

03/  改 善 便 秘  

红薯叶还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动。便秘的朋友可以多吃点红薯叶,能够帮助排便,改善便秘和痔疮情况。

04/  提 高 免 疫 力  

红薯叶其中含有丰富的抗氧化物,含量比一般蔬菜高5~10倍!多吃红薯叶,能够有效提高人体免疫力,这样小感冒小发炎都不会再频繁发生了。

05/  减 肥 降 脂  

红薯叶虽然营养价值很高,但是热量很低,100克红薯叶仅含脂肪0.2克。美味又营养,还吃不胖,非常适合减肥的人食用,可及时补充营养~

推荐素食谱

 芝麻酱拌番薯叶 
-材 料-
番薯叶250g、芝麻酱1大勺
姜末、酱油少许
食盐、鲜蔬粉少许
-做 法-
1. 番薯叶摘去粗大的老梗,留下嫩芽和叶子;
2. 芝麻酱倒入温水,少量多次拌匀;
3. 拌匀后加入姜末,根据自己口味加入酱油、盐调、鲜蔬粉调味;
4. 水煮沸后加入适量油;
5. 下番薯叶 汆烫至变色即可捞出;
6. 装盘吃的时候淋湿芝麻酱即可。

来源:网络

编辑:素食营销网

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