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【素食养生】这菜是个“宝”,钙是黄豆的2倍,是鸡肉的7倍,开胃好吃又营养!

发布时间:2020/06/30 素食养生 浏览次数:45

四季豆其蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B族维生素也高于鸡肉。四季豆也富含膳食纤维,其钾含量比红豆还高。因此,夏天吃四季豆能很好地补充矿物质。 
今天分享的这道菜——梅干菜炒四季豆,实在是太下饭了,开胃消食特别好,而且很便宜。喜欢吃四季豆的朋友们不要错过这个做法,一碗饭根本不够吃~
 素食菜谱——梅干菜炒四季豆 
-素食材 料-
四季豆500克、梅干菜干30克
生姜小块、红辣椒3个
生抽30ml、盐适量
蔬果粉、花生油适量
-素食做 法-
1. 梅干菜干用温水浸泡30分钟;
2. 四季豆洗净后,放入加了盐的沸水中焯3~5分钟,捞出备用;
3. 将生姜切末,泡发好的梅干菜切碎,尖红椒切段;
4. 热锅入油,入四季豆煎炸备用;
5. 另起炒锅,放少量油,煸香姜末和红尖椒;
6. 放入煎炸过的四季豆,梅干菜,加入30ml生抽,适量盐,继续翻炒至开始微微干瘪;
7. 加入适量蔬果粉,再翻炒均匀,起锅!

来源:网络

编辑:素食营销网

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