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【素食菜谱】秋食莲藕最补人,教你新吃法下饭还解馋!

发布时间:2020/08/27 素食菜谱 浏览次数:194

很多人的记忆里,小时候最爱吃的秋季美食,就是粉粉的莲藕汤了。秋季的莲藕,在经历了春夏两季的沉淀之后,口感非常棒。而且在民间往往被称为“秋季最佳滋补品”,常吃有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。今天小编推荐这道莲藕新吃法,保你解馋还下饭。
香汁素藕排
原料: 莲藕、土豆、糯米粉、粘米粉。
调料: 盐、胡椒粉、素蚝油、生抽、老抽、蘑菇精、香油、生粉水。
做法:
1. 莲藕洗净去皮切长条状,放入蒸笼蒸10分钟取出待用。
2. 土豆洗净去皮切小块,放入蒸笼蒸熟取出,趁热压成泥,调入适量盐、胡椒粉、糯米粉、粘米揉成团,将藕条中间围上土豆面团。
3. 起锅热油,待油温六成热时,放素藕排慢火炸至金黄酥脆捞出沥油摆盘待用。
4. 锅底留少许油,加入半勺水,调入适量素蚝油、生抽、老抽、蘑菇精,勾芡淋上几滴香油出锅,浇在素藕排上即可。

来源:网络

编辑:素食营销网

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