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【素食营销】有些餐厅,开着开着就关了,不是生意不好做,而是他们就不该开

发布时间:2020/09/03 素食营销区 浏览次数:65

 

有些店,就不应该开

昨天下午,一个餐饮老板来信息,说跟前有个铺子要转让,感觉条件还不错,要去看看。我说去看看吧,别冲动,要理性消费。
看完之后晚上和我沟通,说铺子还行,只是暂时天然气需要重新开通,可能要3个月左右。租金一百多一平,也不算太贵,挺犹豫的。
我说,这些都不是最重要的问题,最重要的问题是你自己是否准备好了。她说,技术团队、资金储备都觉得还差一点,不是特别自信。
她真的差吗?实话实说,一点都不差,她的店是现在她这条街上数一数二的店。邻里都很羡慕,甚至嫉妒她。就这么优秀,还是觉得现在去扩张一家新店,底气不那么足。再看看现在那些“生猛小白”,交点加盟费,没有任何技术实力资金储备,就火急火燎的租铺子装修开店,凭啥有高胜算呢?
无论是商场店,还是街边店,天天都能看到关门的,尤其是才开了几个月就关门不干的。要我说,至少有三分之一的店,都不应该开。
因为在开门的那一刻,就已经能确定干不了多久。
“你好大的口气,凭啥这么说?”
凭啥?
就凭一句“不知己不知彼”。

开店,是凭实力,还是靠运气?

“知己知彼,百战不殆”,这句话可以说是妇孺皆知,我不信哪个开店的老板没有听过这句话。但,有几个人在行动之前,践行了这句话?
你的顾客是谁?
 
你在和谁竞争?
 
你的优势是什么?
 
你的劣势是什么?
 
对手的优势是什么?
 
对手的劣势是什么?
 
如何发挥你的优势?
 
如何避开你的劣势?
 
如何确保资金链稳定?
 
出现极端情况如何应对?
这些,不知道在开店之前有没有认认真真的琢磨过,考虑过?琢磨完,又觉得有多大的胜算?而最终决定开店,到底是因为算下来胜算大,胜券在握,还是胜算不大,想赌一把,用借来的钱开饭店来“改命”?
决定开店,到底凭的是实力,还是运气?

等待,有时候是最好的战略

说这么多,并不是想告诉你,饭店不能开。而是想说,要在合适的时候去开,要在自己能力和实力有足够胜算的时候,再去开。很多失败,都是因为等不及,等不起,不愿意等待。
就像你让你家正在上小学的孩子去参加高考,这种情况下,几乎是没有胜算的。所以,就让他踏踏实实的上完中学,然后再去参加高考,这才是胜算更大的选择。开店创业,就是为了改变自己的人生轨迹,通过自己的努力,赚到更多钱,让自己和家人有更好的生活。
如果计算之后,明知道实力不足,还非要硬上,这就成了直愣愣的往坑里跳,这是对自己的不负责,更是对家人的不负责。等待,在等待的这个阶段,不断提高自己的能力和实力,不断储备自己的能量,等待那个合适的时机再出手。

来源:网络

编辑:素食营销网

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