素食营销区
您现在的位置:首页 > 素食营销区 > 素食开店、素食餐厅、素食经营、素食管理成功的三个条件(1)——广州素食学校

最新课讯

更多>>

教学回顾

更多>>

素食开店、素食餐厅、素食经营、素食管理成功的三个条件(1)——广州素食学校

发布时间:2018/07/19 素食营销区 素食论坛 浏览次数:718

广州素食学校素食营销研究所推荐

 

素食开店、素食餐厅、素食经营、素食管理成功的三个条件:人财物

 

一、人

  a、最重要的是您自己的想法。想清楚“我为什么要开素食店?”因为素食目前还不是很大众化,开店有可能亏损,到时候怎么办?这是价值观的问题,也是内在驱动力所在,这也会影响经营决策。

  b、人和最重要。如果您需要别人投资,那么选择志同道合的合作者很重要。如果发生投资者之间意见不一致的情况,一旦发生冲突,是餐厅生死存亡的大事。所以合作者最好是您很了解其为人,而且大家坚持一个共同的目标,无论盈亏都不随便改变经营宗旨。要有个明确的机制,股东不干涉经营管理,这是稳固合作的基础。

  c、先要做一个素食者:不吃肉、蛋、酒、烟、葱蒜。很重要!否则您无法了解客人的体会。

  d、餐饮是勤行,您决定自己亲自经营,还是请人管理?如果自己经营管理,全职才有利于做好,兼职难以周到了解、改进很多情况。那么你是否做好准备从早上9点到晚上11、12点,全年没有休息的工作?如果请人管理,股东和管理者必须有充分信任、放权、和合理的利益分配机制,否则一旦发生矛盾,将是餐厅生死存亡的大事。

  e、对当地市场情况深入了解、客观估计。不能主观乐观。时机如果不成熟,难以成功。在选择店面时心理一定要理智,不能勉强接受。

  f、把自己需要考虑的问题都写下来,有针对性的去考察现有的一些素食店、找老板谈谈。了解一手经验教训。如果能联系到一些素食店实习一段时间,可以了解到经营中更具体的问题。

  g、厨师问题:可以在当地找荤菜厨师,他熟悉当地饮食习惯,只要手艺好、人品好,愿意做素食,到当地或外地现有素食餐厅交流学习,改过来很快,因为技术是相通的。“手艺好”菜品能吸引客人一再回头。“人品好”1、喜爱素食。2、烟酒不沾,否则口味不容易达到预想的要求。3、易于合作,能理解老板的理念,并配合执行下去。4、诚实。5、有上进心,不断地新的菜式,特别是要做出高中低档的菜式,适合不同消费者的需要,同时要根据时令,做出春夏秋冬的菜式。

  h、服务员的素质培训:俗话说不怕不识货,就怕货比货。顾客会在比较当中,选择服务员素质较高的素食馆,因此加强服务员的素质和技能培训是工作中重要的一环,同时高素质的服务员,会根据消费者的情况,介绍适合的菜式,让消费者有家的感觉,家和万事兴。

 

延伸阅读:

很多素食餐厅倒闭,是因为这本账没有算清楚

素食餐厅一年倒闭多少?为什么开得多倒闭得快?

素校学员创业分享——如何开好一家店

【素餐厅只赚不亏的秘密】8月15日素食投资总裁班第二站·苏州 将全面揭晓!

教素食、学素食、素食厨师培训、素食学校、素食养生、素食旅游、素食连锁加盟,这里满足你一切(1)

广州素食学校简介

新华网报道:中国历史上第一所素食专业学校

从雾里看花到遍地开花——广州素食学校素食教学活动综述(一)

 

【学校简介】

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校),于2015年筹备,正式创建于2016年。坐落在广州长洲岛,毗邻著名的黄埔军校,由两岸三地素食业界精英与蝉友圈文化共同创办。中国首家由政府批准设立的素食专业培训学校。

 

【办学宗旨】

 “培养素食人才,弘扬素食文化”

【学校任务】

 “研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

【师资与专业】

聘请国内外素食专业精英教师50余人,现有五大专业:素食厨艺专业、素食管理专业、素食养生专业、素食传播专业、素食旅游专业。

【联系方式】

广州素食学校-曾婕老师 手机/微信  186-6571-9056

广州素食学校-常如老师 手机/微信  186-2065-8978

广州素食学校-广洁老师 手机/微信:186-6480-3179

  

点击这里给我发消息