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素食健康|长期吃黑米的人,身体会发生4种变化,越早知道越好

发布时间:2021/08/09 素食养生 浏览次数:41

核心提示:黑色食物之所以具有滋补效果,主要是因为黑色食物内含有花青素。虽说黑米的营养元素很高,但是却并不适合所有人群,一些特殊人群日常不建议吃黑米。

吴丽最近对于养生这件事非常热衷,在网络上搜到吃黑米比正常米对身体好,之后就在网络上下单了黑米。没两天快递就拿到手了,吴丽迫不及待的煮了黑米。

 

但是在洗米的时候却感觉有点不对,这黑米怎么洗出来的水都带红色?难不成黑米是染色而来的?还是买到了假的黑米……

 

如何鉴别黑米是不是人工色素染色的?

想要鉴别黑米是否是人工色素染成的,可以用白醋浸泡。真正的黑米在经过白醋浸泡之后,会变成酒红色,这种红色会比清洗时的颜色更深一些。

这是因为白醋具有一定腐蚀作用,浸泡之后或多或少会出现变色的现象。但是如果是假的黑米,一般是怎么浸泡都不会变色,这种黑米建议直接丢弃,不要再食用了。

 

在购买黑米时,首先需要注意看色泽和外观,好的黑米色泽光亮,黑色包裹整颗米粒,且粒粒饱满

其次,要闻黑米的味道,取少量黑米在掌中,之后向黑米哈一口热气,之后闻它的气味,优质的黑米往往有正常的清香味,没有其他异味。如果黑米存在酸臭味、霉变等不正常的气味,则不建议购买。

 

黑米真能补肾?哪些人不适合吃?

黑色食物能补肾相信大家都听说过,这个说法其实是有一定科学依据的。黑色食物之所以具有滋补效果,主要是因为黑色食物内含有花青素

绝大部分的黑色食物都含有花青素,这个物质是极强的抗氧化物质,在进入人体之后,可以有效避免自由基对身体造成的损伤,还可以改善皮肤状态、增强血管弹性,对于肾脏健康也有很好的作用

虽说黑米的营养元素很高,但是却并不适合所有人群,这些人群日常不建议吃黑米:

首先是服药期间不建议食用黑米,因为黑米很可能会和药物产生反应,特别是消炎类药物。服用不当很可能会诱发恶心呕吐、过敏等现象出现。

 

 

其次,大病初愈的人群也不建议服用,因为黑米是个不太好消化的食物。身体不适刚在恢复期的人群,应该要吃一些比较易消化的食物,吃黑米很容易引起消化不良,影响病情康复。

 

还有就是本身体内高铜和患有肝豆状核变性的患者不能吃黑米,黑米内含有的铜元素含量非常高,本身高铜患者服用会进一步升高体内的铜含量。

肝豆状核变性的患者吃黑米容易导致本身病情加重,对于病情的恢复较为不利。

 

黑米到底有哪些营养价值?

·和普通的大米相比较,黑米内含有的膳食纤维较为丰富,有助于肠道蠕动、助消化。对于便秘人群而言,吃黑米可以起到不错的缓解效果。

·黑米内含有大量的微量元素,硒、铁、锌等,这些物质也有很强的抗氧化效果,可以预防动脉粥样硬化,预防心血管疾病出现

·黑米内含有的锌元素可以有效促进生长发育、促进伤口愈合等,对于健康好处很多。

·黑米内含有黄酮类化合物,这些物质在进入体内之后可以维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,从一定程度上预防血管破裂、止血

 

 

黑米怎么吃才有效果?

推荐几种黑米的食用方式:

1、红枣黑米银耳粥

需要食材有黑米100克、银耳、红枣冰糖适量,首先将冷水倒入砂锅内,水开之后先放入黑米。黑米煮开之后再放入红枣、银耳,最后放入冰糖进行调味,这个食谱具有健脾和胃、养血润肺的效果。

2、黑米粥

需要材料有黑米、糯米以及食盐适量,糯米的量只需黑米的四分之一即可。做法很简单,在前一天先将黑米进行浸泡,黑米浸泡一夜之后加入糯米浸泡1~2个小时,之后在锅内加入适量水倒入黑米和糯米,最后加入盐进行调味即可。

 

编辑:常怡

部分来源网络

 

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广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。

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