8000家倒闭6400家，如何投资、运营疫情后的素食餐厅——第十四届素食营销论坛12月19日线上线下等你来参与

【这个市场你真懂？】

8000家素食餐厅倒闭6400家，还剩1600家，新冠疫情是重创了素食餐饮？还是催生了全新的素食餐饮？

全国餐饮年营业额超40000亿，素食餐饮GDP约20亿，只占0.05%左右，是素食餐饮市场太小？还是发展空间太大？

【组织单位】

主办：蝉友圈文化传播有限公司 素食营销网

联办： 深圳市素食行业协会 世界素食联合会

承办：广州市素食职业培训学校

素食营销论坛简介

素食营销论坛由蝉友圈文化传播、素食营销网联合业内精英许成彪、宋渊博、傅 昌、黄昌玲、蒋劲松、衲木错等于2008年创办，每年一届，以“研讨素食品牌经营、推动素食产业发展”为宗旨，汇聚了国内外主流的素食产业研究专家、经营专家与厨艺专家，为中外素食餐厅的投资、运营提供经验交流，是素食业界最权威、最专业、影响力最大的素食论坛平台。2016年在七年素食营销论坛基础上诞生了广州市素食职业培训学校，是中国历史上第一所专业素食学校。2019年，从第12届开始，素食营销论坛除继续发表素食产业前瞻性研究、搭建业界沟通交流平台外，开始集中展示、推介未来最具潜力的素食品牌与经营模式，为新进投资者与运营者构建专业的沟通桥梁。

【这些问题你该有】

1.不要忽悠，素食餐饮经营成功与失败的奥秘是什么？

2.店长重要？还是厨师长重要？找厨师是问题吗？

3.素食餐厅成功经营的几条铁律你知道吗？

4.素食餐饮连锁谁在挣钱？素餐市场会有麦当劳、海底捞吗？

5、疫后素食餐厅会越来越少吗？还是会越来越多？

6、开餐厅是否投资素食产业的唯一选择？几条大路通罗马？

【14岁的素食营销论坛可以来】

秉承“研讨素食产业规律，促进素食产业发展”之宗旨，由素食营销网发起举办的素食营销论坛2008年在西安首次举行，随后每年一届，分别在佛山、九华山、东莞、广州、成都、深圳、香港举办，2017年起举办地固定在“世界食都”广州，为推动中国素食产业的发展做出了杰出贡献。

随着东西方文化的交流加深，素食的全球化、新型化趋势日渐明显，2016年香港第九届素食营销论坛提出了全素（中国素）、蛋奶素（现代素）、蔬素（ 西式素）的概念划分，解决了一直以来困扰行业发展的素食标准问题与素食发展方向问题。

常  怡：