第三期素餐店长管理班结业考试及毕业典礼

3月26日上午，广州素食学校第三期“素餐店长管理班”结业考试及毕业典礼在广州素食学校举行。

结业考试笔试中

素食学校校长许成彪，素食学校专家指导委员刘小炮担任主考老师。此次的结业考试分笔试与口试环节，笔试环节考核学员们素食文化以及餐厅管理经营实务学习掌握的情况。口试环节学员们先论述如何规划设计素食经营项目，许成彪校长和刘小炮老师根据学员们不同的定位和具体情况进行提问，并一一进行点评。

结业考口试环节《如何规划设计素食经营项目》

  提问与点评

考试结束后，刘小炮老师与许成彪校长分别总结发言

刘小炮老师从素食文化传播方面谈到我们现在正处在东西方文化平等碰撞的时代，中国正在重新找回自己的文化自信，发出自己文化独有的高雅的乃至触及灵魂的东西，文化是未来中国最具有竞争力的核心因素，而选择素食，因为其蕴含着中国传统文化的内涵，所以是很有前景的。

许成彪校长谈到自己从事素食30多年，看到许多素食改变人生的事例，素食馆是善人的平台，散发的是善的气场。素食馆的文化要根据个人的概念来营造，可以是宗教信仰，可以是传统文化或现代化等。

许校长特别提醒素食馆的经营管理者要多去学习交流，分析其他素餐馆成功失败的案例，好的借鉴，不好的避免。素食学校的素食营销网以及每年的素食营销论坛就是为素食行业的同仁们提供一个分享交流的平台，大家聚在一起共同研究讨论，如何推广素食，在经营管理方面需要面对的问题，让从业者少走弯路。

许校长最后寄语学员们，做素食很有福报，因为特殊因缘大家加入素食行业，期望大家努力共勉，做好素食。