游学参访素餐厅 扬长避短“取真经”

3月25日，广州素食学校第三期素餐店长管理班第六天，学员们在班主任常如老师的带领下，到怡新素食中泰店进行参访交流。

经过五天的学习，学员们系统的学习了素食的文化，开店前的筹划与准备，素餐厅的营销与推广，素餐厅的盈利模式，素餐厅的文化建设，以及如何成为优秀的素餐店长等方面的专业知识。

参观怡新素食

研究菜谱

学员们根据所学到的知识，用更专业的角度来参观素餐厅，学员们分享到观察力比平常作为消费者时更加的敏锐，能发现平常忽略掉的一些事物。在参观时，大家互相交流讨论了怡新素食餐厅的装修风格，文化氛围，餐位数，厨房的操作流程，服务员等等方面的内容，都有各自的不同感受。

    中午，大家一起品尝了怡新的美味素食。

在参访过程中，素食学校邀请到了怡新素食佛山店的总经理何辉老师，何老师为学员们分享了她经营管理素餐厅的心路历程以及如何养店，这些都是多年的丰富经历所总结的宝贵经验，对于即将进入素餐经营管理的店长们来说，可以少走很多弯路，学员们都很受益。

 何老师分享素餐经营管理心路历程

何老师与学员进行交流讨论

参观完怡新素食，学员们各自组队到怡新附近的素餐厅继续参观，品鉴素食。

一天下来，学员们分享了各自参观的素餐厅，所品尝到的美味素食，收获满满。