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游学参访素餐厅 扬长避短“取真经”

  3月25日,广州素食学校第三期素餐店长管理班第六天,学员们在班主任常如老师的带领下,到怡新素食中泰店进行参访交流。

 

  经过五天的学习,学员们系统的学习了素食的文化,开店前的筹划与准备,素餐厅的营销与推广,素餐厅的盈利模式,素餐厅的文化建设,以及如何成为优秀的素餐店长等方面的专业知识。

 

参观怡新素食

研究菜谱

  学员们根据所学到的知识,用更专业的角度来参观素餐厅,学员们分享到观察力比平常作为消费者时更加的敏锐,能发现平常忽略掉的一些事物。在参观时,大家互相交流讨论了怡新素食餐厅的装修风格,文化氛围,餐位数,厨房的操作流程,服务员等等方面的内容,都有各自的不同感受。

 

    中午,大家一起品尝了怡新的美味素食。

 

 

  在参访过程中,素食学校邀请到了怡新素食佛山店的总经理何辉老师,何老师为学员们分享了她经营管理素餐厅的心路历程以及如何养店,这些都是多年的丰富经历所总结的宝贵经验,对于即将进入素餐经营管理的店长们来说,可以少走很多弯路,学员们都很受益。

 

 何老师分享素餐经营管理心路历程

何老师与学员进行交流讨论

 

  参观完怡新素食,学员们各自组队到怡新附近的素餐厅继续参观,品鉴素食。

 

  一天下来,学员们分享了各自参观的素餐厅,所品尝到的美味素食,收获满满。

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